Marmorkuchen

Zutaten

• 300 g Butter oder Margarine
• 275 g Zucker
• 5 Eier
• abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone (optional)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 375 g Mehl
• 2 bis 3 Esslöffel Milch
• 1/2 Packung Backpulver
• 3 Esslöffel Kakaopulver
• 50 g geriebene Bitterschokolade (optional)
• Eine Prise Salz

In einer Schüssel das Butter und den Zucker schaumig schlagen. Den Vanillezucker, die Schale, das Salz und die Eier hinzufügen und kräftig verrühren.

Mischen Sie das Mehl mit dem Hefe-Pulver. Der Teig sollte von der Löffel abstechen und nicht zu flüssig sein. Fügen Sie bei Bedarf etwas Milch hinzu.

Fetten Sie eine Gugelhupf- oder Kuchenform ein und gießen Sie etwa die Hälfte des Teigs hinein.

Fügen Sie dem restlichen Teig Kakao, etwas Milch und geriebenen Schokolade hinzu, und mischen Sie alles gut durch.

Verteilen Sie den dunklen Teig mit einem Löffel auf dem hellen Teig, und dann ziehen Sie mit einer Gabel in einer Spirale durch den Teig, um den marmorierte Effekt zu erzeugen.

Backen Sie das Gebäck für 55 bis 70 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen.