Bolo inglês de maçã e amêndoa
Um bolo inglês macio: uma massa firme com manteiga derretida e extrato de amêndoa, coberta com camadas de maçãs Bramley e polvilhada com açúcar de confeit…
O bolo de maçã e amêndoas é delicioso, seja servido quente ou frio, como sobremesa ou como prato principal. Esta receita simples e testada é perfeita.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h 25 min
- Descanso30 min
- Total2 h 25 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado2,82 € 0,35 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 1,10 €
- 0,40 €
- 0,16 €
- 0,06 €
- 0,23 €
- 0,06 €
- 0,54 €
- 0,27 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Unte uma forma de fundo removível de 23 cm. Pré-aqueça o forno a 160 °C.
- Derreta a manteiga lentamente e coloque-a em uma tigela grande.
- Adicione os ovos, o açúcar e o extrato de amêndoa e misture bem, depois a farinha de trigo e o fermento: a massa deve ficar firme. ≈ 4 min
- Espalhe cerca de dois terços da massa na forma. ≈ 3 min
- Descasque, retire a polpa e corte as maçãs em fatias finas, disponha-as sobre a massa e cubra com o restante da massa. A superfície pode parecer irregular: ela se aplanará durante o cozimento. ≈ 8 min
- Cozinhe por 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos.
- Deixe assentar na forma, retire as bordas com uma faca e desenforme em um prato. Deixe esfriar completamente.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado e sirva morno ou frio, idealmente com chantilly. ≈ 2 min
A conta
Bolo inglês de maçã e amêndoa
- 145 gramas de manteiga1,10 €
- 2 ovos0,40 €
- 230 gramas de açúcar em pó0,16 €
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa0,06 €
- 230 g de farinha de trigo com fermento (ou farinha de trigo + 1 colher de chá de fermento)0,23 €
- 1,5 colheres de chá de fermento químico em pó0,06 €
- 330 g de maçãs para cozinhar, descascadas (tipo Bramley ou Boskoop)0,54 €
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar0,27 €
Total2,82 €
ou seja, 0,35 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Forma de fundo removível de 23 cm
- panela
- travessa grande
- faca
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