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苹果杏仁蛋糕非常美味，无论是热食还是冷食，作为甜点或主菜，都非常适合。这是一道简单且经过验证的食谱，非常实用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计2 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.16 S$0.90 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$3.25
- S$0.53
- S$0.55
- S$0.14
- S$0.33
- S$0.09
- S$1.82
- S$0.45
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在23厘米的圆形蛋糕模具上涂抹黄油，然后预热烤箱至160°C。
- 将黄油慢慢融化，然后倒入一个大碗中。
- 加入鸡蛋、糖和杏仁提取物，搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉：面团应该变得紧实。 ≈ 4 分钟
- 将面团的约三分之二量放入模具中。 ≈ 3 分钟
- 去皮、掏空并切成薄片，然后将苹果放在面团上，再用剩余的面团覆盖。表面可能会显得不规则，但经过烘烤后会变得平整。 ≈ 8 分钟
- 烹饪时间约为 1 小时 15 分钟到 1 小时 30 分钟。
- 将烤盘中的蛋糕放凉，用刀沿着边缘切开，然后倒扣在盘子上。完全冷却后即可食用。
- 撒上过筛的糖粉，然后趁热或冷食，最好搭配奶油食用。 ≈ 2 分钟
账单
英式苹果杏仁蛋糕
- 145 克黄油S$3.25
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 230 克糖粉S$0.55
- 1 茶匙杏仁提取物S$0.14
- 230 克含有酵母的面粉（或面粉 + 1 茶匙酵母）S$0.33
- 1.5 茶匙的酵母粉S$0.09
- 330 克煮用的苹果，去皮 (例如 Bramley 或 Boskoop 苹果)S$1.82
- 用于撒在食物上的糖粉S$0.45
总计S$7.16
即人均 S$0.90
参考价格，因商店而异。
厨具
- 23 厘米的圆形蛋糕模、炖锅、大沙拉碗、刀
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