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Faschierter Braten, bolo de carne austríaco

Faschierter Braten, bolo de carne austríaco

Pratos

O bolo de carne vienense: carne de porco e bovina moída, pão embebido em leite, cebola frita, alho e salsa, assado no forno e servido com purê de batatas …

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Receita de Kittycataclysm, Austrian delicacy, Nisi e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O “Faschiertes” é um prato austríaco delicioso, que combina carne moída de vaca e porco com especiarias, resultando em um sabor único. Servido com batatas amassadas, cebolas caramelizadas e uma salada, é ideal para refeições em família.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado10,73 € 1,79 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 4,25 €
  • 0,20 €
  • 0,09 €
  • 1,63 €
  • 0,01 €
  • 1,70 €
  • 2,29 €

Para servir

  • 0,28 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Préaqueça o forno a 180 °C.
  2. Deixe os cubos de pão de molho no leite.
  3. Aqueça a cebola em uma frigideira em fogo médio e coloque-a em uma travessa junto com a carne.
  4. Adicione o pão embebido, o ovo e a farinha de rosca. Tempere com sal, pimenta, salsa e alho, e misture bem até obter uma consistência firme. ≈ 4 min
  5. Modele a massa e coloque-a em uma assadeira. Despeje um pouco de caldo no fundo da assadeira. ≈ 3 min
  6. Asse por cerca de 40 minutos, regando com o caldo, até que o bolo de carne esteja dourado.
  7. Sirva quente, acompanhado da purê, da cebola caramelizada e da salada.

A conta

Faschierter Braten, bolo de carne austríaco

  • 120 ml de leite0,19 €
  • 1/2 cebola picada0,09 €
  • 500 g de carne moída, mistura de carne de porco e boi4,25 €
  • 1 ovo0,20 €
  • 60 g de farinha de rosca0,09 €
  • 500 ml de caldo ou sopa de legumes1,63 €
  • Sal e pimenta0,01 €
  • alho picado1,70 €
  • erva-cidreira2,29 €
  • Cebolas caramelizadas em rodelas0,28 €

Total10,73 €

ou seja, 1,79 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • travessa
  • prato para forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 pão pequeno, cortado em cubos
  • 120 ml de leite
  • 1/2 cebola picada
  • 500 g de carne moída, mistura de carne de porco e boi
  • 1 ovo
  • 60 g de farinha de rosca
  • 500 ml de caldo ou sopa de legumes
  • Sal e pimenta
  • alho picado
  • erva-cidreira
  • purê de batata
  • Cebolas caramelizadas em rodelas
  • Salada

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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