Faschierter Braten

Zutaten

• 1 kleines Brot, in Würfel geschnitten
• 120 ml Milch
• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Ei
• 60 g Semmelbrösel
• 500 ml Brühe oder Gemüsesaft
• Salz und Pfeffer
• Gehackter Knoblauch
• Majoran
• Kartoffelpüree
• Karamellisierte Zwiebeln in Scheiben
• Salat

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Weichen Sie die Brotkuben in Milch ein.

Erhitze die Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gib sie zusammen mit dem Fleisch in eine Schüssel.

Fügen Sie das getränkte Brot, das Ei und die Semmelbrösel hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch, und mischen Sie alles gut, bis die Füllung fest ist.

Formen Sie ein Brot und legen Sie es in eine Auflaufform. Gießen Sie etwas Brühe in die Form.

Garen Sie das Hackfleisch etwa 40 Minuten lang, dabei mit Brühe übergießen, bis es goldbraun ist.

Servieren Sie es warm, zusammen mit der Kartoffelpüree, den karamellisierten Zwiebeln und einem Salat.