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Biscoitos de açúcar mascavo e noz-moscada

Biscoitos de açúcar mascavo e noz-moscada

Sobremesas

Biscoitos americanos feitos com açúcar mascavo e noz-moscada: a massa é enrolada em formato de salsicha, refrigerada durante a noite e, em seguida, cortad…

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Receita de Kittycataclysm, Austncorp, Webaware e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esses biscoitos são perfeitos para um lanche ou para comer entre as refeições. A sua textura macia é realçada pela doçura do açúcar mascavo e pelo sabor da canela.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso3 h
  • Total3 h 45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado2,72 € 0,14 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

20 pessoas
  • 0,37 €
  • 0,02 €
  • 1,23 €
  • 0,40 €
  • 0,70 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture a farinha de trigo, o creme de tartre, o bicarbonato e a noz-moscada em uma tigela. ≈ 4 min
  2. Numa tigela grande, misture a manteiga derretida com o açúcar mascavo, depois adicione os ovos e a baunilha. Adicione os ingredientes secos gradualmente. ≈ 4 min
  3. Modele um bólus com cerca de 4 cm de diâmetro, envolva-o em papel manteiga e leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite.
  4. Préaqueça o forno a 190 °C e unte levemente duas assadeiras.
  5. Corte o bife em fatias de 6 mm de espessura e disponha-as com uma distância de 2,5 cm entre cada uma. ≈ 8 min
  6. Cozinhe por 8 a 10 minutos, até que estejam levemente dourados, e depois deixe esfriar em uma grade.

A conta

Biscoitos de açúcar mascavo e noz-moscada

  • 375 g de farinha de trigo0,37 €
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio0,02 €
  • 440 g de açúcar mascavo escuro, amassado1,23 €
  • 2 ovos0,40 €
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha0,70 €

Total2,72 €

ou seja, 0,14 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • travessa
  • papel manteiga
  • placas de cozinha
  • grade

Antes de começar

Ingredientes

  • 375 g de farinha de trigo
  • 3 gramas de creme de tartre
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de noz-moscada moída
  • 205 g de gordura vegetal derretida e em temperatura ambiente
  • 440 g de açúcar mascavo escuro, amassado
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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