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Galletas de azúcar morena y nuez moscada

Galletas de azúcar morena y nuez moscada

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Galletas americanas con azúcar morena y canela: la masa se enrolla en forma de salchicha, se deja enfriar durante la noche y luego se corta y se hornea ha…

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Receta de Kittycataclysm, Austncorp, Webaware y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Estos bizcochos son perfectos para un tentempié o una merienda. Su textura suave se complementa con la dulzura del azúcar moreno y el sabor de la canela.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Reposo3 h
  • Total3 h 45 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado2,17 € 0,11 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

20 personas
  • 0,22 €
  • 0,02 €
  • 0,79 €
  • 0,44 €
  • 0,70 €

Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato y la nuez moscada en un bol. ≈ 4 min
  2. En un bol grande, mezcle la mantequilla derretida con el azúcar morena, luego añada los huevos y la vainilla. Agregue gradualmente los ingredientes secos. ≈ 4 min
  3. Forme un bocado de aproximadamente 4 cm de diámetro, envuélvelo en papel de hornear y refrigera durante 4 horas o toda la noche.
  4. Precaliente el horno a 190 °C y engrase ligeramente dos bandejas.
  5. Corte el boudin en láminas de 6 mm de grosor y dispóngalas con una separación de 2,5 cm. ≈ 8 min
  6. Cocine durante 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados, y luego déjalos enfriar sobre una rejilla.

La cuenta

Galletas de azúcar morena y nuez moscada

  • 375 g de harina0,22 €
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio0,02 €
  • 440 g de azúcar morena, compacta0,79 €
  • 2 huevos0,44 €
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla0,70 €

Total2,17 €

es decir, 0,11 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 375 g de harina
  • 3 g de crema de tartar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de nuez moscada molida
  • 205 g de grasa vegetal derretida y enfriada
  • 440 g de azúcar morena, compacta
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

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