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Bifes à Lindström de alce

Bifes à Lindström de alce

Pratos

Uma releitura clássica sueca com carne de caça: carne de veado picada, combinada com gemas e temperada, misturada com beterraba, cebola e pimentos em cons…

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Receita de Affe2011, NERIUM, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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As bifes de javali são um prato tradicional da culinária belga, especialmente popular na região de Hainaut. Esta receita o guia passo a passo para preparar estes deliciosos bifes, aromatizados com ervas e acompanhados de cebola, pimentão e bacon.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total25 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelas
  • Custo estimado5,42 € 1,36 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 4,25 €
  • 0,17 €
  • 0,40 €
  • 0,33 €
  • 0,07 €
  • 0,11 €
  • 0,09 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture bem a carne com as especiarias e os ovos. ≈ 4 min
  2. Adicione delicadamente a beterraba, a cebola e os pimentos em conserva ou azeitonas. ≈ 4 min
  3. Modele as panquecas e asse-as na margarina por cerca de 3 minutos de cada lado.

A conta

Bifes à Lindström de alce

  • 500 g de carne de veado picada4,25 €
  • De 1,5 a 2 colheres de chá de uma mistura de sal, pimenta branca, pimenta preta e páprica.0,17 €
  • 2 gemas de ovo0,40 €
  • 1 dl de beterrabas raladas finamente e temperadas com vinagre0,33 €
  • 2 a 3 colheres de sopa de cebola picada finamente0,07 €
  • 2 a 3 colheres de sopa de pimentos em conserva ou azeitonas picadas finamente0,11 €
  • 2 colheres de sopa de margarina0,09 €

Total5,42 €

ou seja, 1,36 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de carne de veado picada
  • De 1,5 a 2 colheres de chá de uma mistura de sal, pimenta branca, pimenta preta e páprica.
  • 2 gemas de ovo
  • 1 dl de beterrabas raladas finamente e temperadas com vinagre
  • 2 a 3 colheres de sopa de cebola picada finamente
  • 2 a 3 colheres de sopa de pimentos em conserva ou azeitonas picadas finamente
  • 2 colheres de sopa de margarina

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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