Bistecs a la Lindström de alce

Ingredientes

• 500 g de carne de venado picada
• De 1.5 a 2 cucharaditas de una mezcla de sal, pimienta blanca, pimienta negra y pimentón.
• 2 yemas de huevo
• 1 dl de remolacha rallada finamente y mezclada con vinagre.
• 2 a 3 cucharadas de cebolla finamente picada
• De 2 a 3 cucharadas de pepinillos o alcaparras finamente picadas
• 2 cucharadas de margarina

Mezcle bien la carne con las especias y los huevos.

Añade la remolacha, la cebolla y las aceitunas o alcaparras con cuidado.

Forme las galletas y cocínalas en mantequilla durante unos 3 minutos por cada lado.