Bananas caramelizadas com canela

Ingredientes

• 7 bananas grandes, cortadas em rodelas, sem serem muito finas.
• 60 ml de água
• 200 gramas de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano

Coloque o açúcar em uma panela grande de fundo grosso, em fogo médio, e deixe derreter lentamente, mexendo apenas a panela ocasionalmente, até que esteja completamente derretido.

Adicione a água e agite a panela até formar um xarope.

Adicione as bananas, misture delicadamente com uma colher de pau e reduza o fogo.

Quando ferver, adicione a canela, misture delicadamente, adicione o limão siciliano e misture novamente.

Cozinhe até atingir a consistência desejada, sem amassar as bananas, e depois guarde na geladeira.