Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Ator mboro

Ator mboro

Pratos

Um prato tradicional nigeriano com banana verde, peixe e camarão, servido com um molho rico à base de óleo de palma.

Ampliar a foto

Receita de UniqueMonik, Kittycataclysm, Phina001, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

O Ator é um prato tradicional das regiões Efik e Ibibio, na Nigéria. É preparado com bananas verdes, peixe, camarões e um molho rico, e é apreciado pelos seus benefícios nutricionais.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento45 min
  • Total1 h 15 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentopanelinha

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,16 €

Preparo

  1. Lave e descasque as bananas verdes. ≈ 8 min
  2. Rale-os ou amasse-os até obter uma pasta lisa. ≈ 8 min
  3. Coloque o peixe em uma panela com a água, a cebola, a pimenta, o cubo de caldo e o sal.
  4. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o peixe esteja parcialmente cozido.
  5. Adicione o óleo de palma e o camarão em pó, e misture delicadamente. ≈ 4 min
  6. Adicione a massa de banana gradualmente e misture bem. ≈ 4 min
  7. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
  8. Adicione as folhas, se estiver utilizando. ≈ 3 min
  9. Continue a cozinhar até que a mistura fique espessa e homogênea, e sirva quente. ≈ 2 min

Utensílios

  • panela
  • faca
  • ralador

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 bananas-maçã verdes
  • 300 g de peixe fresco ou defumado
  • 2 colheres de sopa de camarões secos moídos
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres de sopa de óleo de palma
  • 2 pimentas frescas, picadas ou amassadas
  • 1 sachê de caldo
  • sal, com sabor
  • 250 ml de água
  • 1 punhado de folhas de manjericão africano (folhas aromáticas) ou de abóbora (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota

Na nossa página do Facebook

0 reações · 0 comentários

Reagir no Facebook ↗