Ator mboro

Ingredientes

• 200 g de plátanos verdes
• 150 g de pescado (fresco o ahumado)
• 50 g de camarones
• 1 cebolla, picada
• 3 cucharadas de aceite de palma
• 1 pimiento fresco, licuado o picado
• 1 pizca de sazonador en polvo
• sal al gusto
• 250 ml de agua
• Unas hojas de salvia o de calabaza (opcional)

Pela y ralla los plátanos verdes.

Coloca el pescado en una olla, agrega el agua, la cebolla, el pimiento, las especias y la sal. Cocina durante 5 minutos.

Agrega el aceite de palma y los camarones picados, y mezcla con cuidado.

Poco a poco, agrega a la olla el puré de plátano rallado y mezcla bien.

Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento de 15 a 20 minutos, revolviendo con regularidad para que no se queme.

Si quieres, agrega unas hojas de salvia o de calabaza.

Continúa la cocción hasta que la mezcla espese y quede lisa.

Retira del fuego y sirve caliente.