Ator mboro
Un piatto tradizionale nigeriano con platano verde, pesce e gamberetti, servito con un ricco sugo all’olio di palma.
L’Ator Mboro è un piatto tradizionale delle regioni Efik e Ibibio in Nigeria. Preparato con platani verdi, pesce, gamberetti e un sugo ricco, è apprezzato per i suoi benefici nutrizionali.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato1,47 € 0,37 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,26 €
- 0,54 €
- 0,13 €
- 0,09 €
- 0,45 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbuccia e grattugia i platani verdi. ≈ 8 min
- Metti il pesce in una pentola, aggiungi l’acqua, la cipolla, il peperone, le spezie e il sale. Cuoci per 5 minuti.
- Aggiungi l’olio di palma e i gamberetti tritati, poi mescola delicatamente. ≈ 4 min
- A poco a poco, aggiungi nella pentola la purea di platano grattugiato e mescola bene. ≈ 4 min
- Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, mescolando regolarmente per evitare che si bruci.
- Se vuoi, aggiungi qualche foglia di salvia o di zucca. ≈ 3 min
- Continua la cottura finché il composto si addensa e diventa liscio.
- Togli dal fuoco e servi caldo. ≈ 2 min
Il conto
Ator mboro
- 200 g di platani verdi0,26 €
- 50 g di gamberetti0,54 €
- 1 cipolla, tritata0,13 €
- 3 cucchiai di olio di palma0,09 €
- 1 peperone fresco, frullato o tritato0,45 €
Totale1,47 €
cioè 0,37 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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