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Arroz salteado malaio com camarão e frango

Arroz salteado malaio com camarão e frango

Pratos

Arroz frito malaio com camarão, frango, cenoura e feijão kilomètre, acompanhado de omelete enrolada, salada e cebola frita crocante.

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Receita de Rulwarih, Aurora, Md. Farhan, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este arroz frito malaio é aromatizado com alho, cebola, pimenta e pasta de camarão. Os camarões, o frango e os vegetais crocantes o tornam uma refeição completa, e a omelete enrolada adiciona o toque final.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total50 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentoRefogado

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,35 €
  • 0,34 €
  • 0,69 €
  • 2,22 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €
  • 0,14 €
  • 0,54 €

Massa temperada

  • 0,18 €
  • 0,32 €

Preparo

  1. Misture bem os ingredientes da massa aromatizada. ≈ 4 min
  2. Aqueça o óleo de girassol e frite a massa aromatizada até que ela fique dourada e com um aroma agradável.
  3. Adicione os camarões e o frango, e misture até que mudem de cor. ≈ 4 min
  4. Adicione as cenouras, os feijões e as folhas de salsão, e misture bem. ≈ 4 min
  5. Adicione o arroz, o sal e a pimenta branca, e misture bem até que tudo esteja bem incorporado e cozido. ≈ 4 min
  6. Sirva com a omelete enrolada, a salada e os cebolinhos fritos. ≈ 2 min

Utensílios

  • Wok ou frigideira grande
  • liquidificador

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de arroz branco cozido
  • 180 ml de óleo de girassol vegetal
  • 2 cenouras pequenas, cortadas em cubos
  • 125 g de camarões descascados
  • 125 g de frango, cortado em cubos
  • 250 g de feijão “kilometer”
  • Sal
  • pimenta branca
  • Omelete (feita com 2 ovos, enrolada e cortada em fatias)
  • 60 g de folhas de aipo
  • 125 g de salada, picada
  • 2 colheres de sopa de cebola frita
  • 2 dentes de alho
  • 5 chalotas
  • 3 pimentas vermelhas
  • 2,5 cm de massa de camarão grelhada

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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