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arroz com couve-flor

Arroz de couve-flor

Culinária vegetariana

Receita simples e saudável de arroz de couve-flor, um substituto ideal para dietas com baixo teor de carboidratos.

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Receita de Kittycataclysm, Sylvesterchukwu04, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O arroz de couve-flor é uma alternativa saborosa ao arroz tradicional. Ele contém menos calorias e carboidratos, mantendo ao mesmo tempo uma textura semelhante. Esta receita mostra como preparar este arroz de forma simples e rápida.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Descanso1 h
  • Total1 h 20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado0,13 € 0,03 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Vegetariano
  • Pouca lactose
  • Poucas calorias
  • Pouca gordura

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,01 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Remova as folhas verdes do couve-flor com uma faca. ≈ 3 min
  2. Coloque a cabeça do couve-flor em água com vinagre e deixe de molho por 5 minutos a 1 hora. Escorra e seque bem.
  3. Rale o brócolis com um ralador com furos médios, para obter uma textura semelhante à do arroz. ≈ 8 min
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o brócolis e mexa continuamente por 3 minutos em fogo baixo: ele ficará com a textura de arroz e perderá parte da água.
  5. Adicione uma pitada de sal e um pouco de pimenta branca, tampe e deixe cozinhar por 1 minuto.
  6. Retire do fogo, ajuste o tempero e use como se fosse arroz. ≈ 2 min

A conta

Arroz de couve-flor

  • Vinagre0,01 €
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal0,06 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta branca0,05 €

Total0,13 €

ou seja, 0,03 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • faca
  • ralador
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 couve-flor branco
  • Vinagre
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal
  • pimenta branca

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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