Blumenkohlreis
Einfaches und gesundes Rezept für Reis mit Blumenkohl, eine ideale Alternative für kohlenhydratarme Ernährung.
Reis aus Blumenkohl ist eine köstliche Alternative zu traditionellem Reis. Er enthält weniger Kalorien und Kohlenhydrate, während er gleichzeitig eine ähnliche Textur beibehält. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diesen Reis einfach und schnell zubereiten können.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten0,19 € 0,05 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Vegetarisch
- Laktosearm
- Kalorienarm
- Fettarm
Zutaten
Personen
- 0,03 €
- 0,12 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Entfernen Sie die grünen Blätter des Brokkolis mit einem Messer. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Blumenkohl-Blätter in Essigwasser und lassen Sie sie 5 Minuten bis 1 Stunde einweichen. Gießen Sie ab und trocknen Sie sie gut ab.
- Reiben Sie den Blumenkohl mit einem Reibe mit mittleren Löchern, um eine Reisähnliche Konsistenz zu erhalten. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie den Blumenkohl hinzu und rühren Sie ständig etwa 3 Minuten bei niedriger Hitze um: Der Blumenkohl nimmt die Konsistenz von Reis an und verliert einen Teil seines Wassers.
- Fügen Sie eine Prise Salz und etwas weißem Pfeffer hinzu, bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie alles etwa 1 Minute köcheln.
- Entfernen Sie die Asche, passen Sie die Würzung an und verwenden Sie es wie Reis. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Blumenkohlreis
- Essig0,03 €
- 2 Esslöffel Pflanzenöl0,12 €
- Salz0,00 €
- Weißer Pfeffer0,04 €
Gesamt0,19 €
das sind 0,05 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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