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Arepa com ovo

Arepa com ovos

Pratos

Experimente esta deliciosa arepa colombiana, recheada com ovo cru, perfeita para um café da manhã ou um almoço rápido.

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Receita de Jdvillalobos, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A arepa de ovo é uma especialidade da costa caribenha da Colômbia, originária de Luruaco, na costa do Atlântico. É fácil de preparar e oferece uma combinação excelente de texturas e sabores.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso5 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado3,59 € 0,60 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,50 €
  • 0,01 €
  • 1,19 €
  • 1,89 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Com a massa de milho, basta adicionar o sal e, opcionalmente, queijo. Modele pequenas bolinhas e siga para o passo 4. ≈ 10 min
  2. Com farinha de trigo pré-cozida, coloque a água em uma tigela com sal e uma colher de sopa de óleo, e adicione a farinha de trigo gradualmente, amassando até obter uma massa lisa que não grude. ≈ 10 min
  3. Modele bolas médias e achate-as em discos regulares, de espessura moderada. ≈ 10 min
  4. Aqueça o óleo e frite as arepas, regando-as com o óleo quente com uma colher, para que elas cresçam: uma bolsa se forma sob uma fina crosta.
  5. Retire-os e faça uma abertura de aproximadamente 4 cm na camada externa. ≈ 3 min
  6. Coloque um ovo cru em cada arepa. ≈ 3 min
  7. Se desejar, feche com um pouco de massa crua e coloque novamente na gordura até que a arepa esteja dourada e o ovo cozido. ≈ 3 min

A conta

Arepa com ovos

  • 2 xícaras de farinha de trigo pré-cozida (ou de purê de milho)0,50 €
  • 1 colher de chá de sal0,01 €
  • 6 ovos1,19 €
  • 1 litro de óleo de milho para fritar1,89 €

Total3,59 €

ou seja, 0,60 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • panela funda
  • colher
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo pré-cozida (ou de purê de milho)
  • 1,5 xícaras de água
  • 1 colher de chá de sal
  • Queijo costeiro ralado (opcional)
  • 6 ovos
  • 1 litro de óleo de milho para fritar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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