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berinjela e batatas

Aloo begun, batata e berinjela salteadas com cúrcuma

Pratos

Uma receita simples e saborosa de berinjela e batatas, perfeita para acompanhar arroz ou pão.

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Receita de Belayet73, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A berinjela e a batata combinam-se muito bem nesta receita. Elas proporcionam um prato visualmente atraente e saboroso, ideal para refeições em família.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelas
  • Custo estimado8,93 € 2,23 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,95 €
  • 6,58 €
  • 0,62 €
  • 0,02 €
  • 0,24 €
  • 0,05 €
  • 0,46 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as batatas e lave-as bem. ≈ 8 min
  2. Corte as batatas, a berinjela e os tomates em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  3. Refogue a cebola no óleo.
  4. Após alguns instantes, adicione o açafrão e misture, adicionando um pouco de água para evitar que queime. ≈ 4 min
  5. Adicione as batatas, a berinjela, os tomates e o sal, e misture bem. ≈ 4 min
  6. Cubra e deixe cozinhar.
  7. Após 10 a 12 minutos, adicione a pimenta, o suco de limão siciliano e o coentro, mexa por mais dois minutos e retire do fogo.

A conta

Aloo begun, batata e berinjela salteadas com cúrcuma

  • 500 g de batatas0,95 €
  • 400 g de berinjela6,58 €
  • 200 gramas de tomate0,62 €
  • 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano0,02 €
  • Meia xícara de óleo0,24 €
  • 1 colher de chá de açafrão0,05 €
  • Meia xícara de cebola picada0,46 €
  • Sal0,01 €

Total8,93 €

ou seja, 2,23 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • faca
  • prato

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de batatas
  • 400 g de berinjela
  • 200 gramas de tomate
  • 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
  • Meia xícara de óleo
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Meia xícara de cebola picada
  • 8 a 12 pimentas verdes picadas
  • Sal
  • Coentro fresco, na quantidade desejada.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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