Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Aubergines en tuinen

Aloo begun, aardappelen en aubergines gebakken met kurkuma

Hoofdgerechten

Een eenvoudig en smakelijk recept met aubergines en aardappels, perfect om te serveren met rijst of brood.

Foto vergroten

Recept van Belayet73, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Aubergines en aardappelen vormen een perfecte combinatie in dit recept. Het resulteert in een aantrekkelijk en heerlijk gerecht, ideaal voor gezinsmaaltijden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 8,93 € 2,23 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,95
  • € 6,58
  • € 0,62
  • € 0,02
  • € 0,24
  • € 0,05
  • € 0,46
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de aardappels en was ze goed. ≈ 8 min
  2. Snijd de aardappelen, aubergines en tomaten in kleine stukjes. ≈ 8 min
  3. Fruit de ui in de olie aan.
  4. Na een tijdje, voeg je het kurkuma toe en roer je goed, met een beetje water zodat het niet aanbrandt. ≈ 4 min
  5. Voeg de aardappelen, aubergines, tomaten en zout toe, en meng alles goed door. ≈ 4 min
  6. Dek af en laat het garen.
  7. Na 10 tot 12 minuten, voeg de pepers, citroensap en koriander toe, roer twee minuten en haal het van het vuur.

De rekening

Aloo begun, aardappelen en aubergines gebakken met kurkuma

  • 500 g aardappel€ 0,95
  • 400 gram aubergines€ 6,58
  • 200 gram tomaat€ 0,62
  • 2 eetlepels citroensap€ 0,02
  • Deel van een kopje olie€ 0,24
  • 1 theelepel kurkuma€ 0,05
  • Een en een half kopje gesneden ui€ 0,46
  • zout€ 0,01

Totaal€ 8,93

of € 2,23 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g aardappel
  • 400 gram aubergines
  • 200 gram tomaat
  • 2 eetlepels citroensap
  • Deel van een kopje olie
  • 1 theelepel kurkuma
  • Een en een half kopje gesneden ui
  • 8 tot 12 groene chilipepers, gesneden
  • zout
  • Verse koriander, naar wens.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling