Recette de cuisineRecetas caseras · Hainaut
Favoritos
berenjena y calabaza

Aloo begun, papas y berenjenas salteadas con cúrcuma

Platos fuertes

Una receta sencilla y deliciosa de berenjena y manzana de tierra, ideal para acompañar arroz o pan.

Ampliar la foto

Receta de Belayet73, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

↓ Ir a la receta

Las berenjenas y las manzanas de tierra combinan a la perfección en esta receta. Ofrecen un plato estéticamente agradable y delicioso, ideal para comidas en familia.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónolla
  • Costo estimado8,02 € 2,01 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sin gluten

Ingredientes

4 personas
  • 0,43 €
  • 6,58 €
  • 0,44 €
  • 0,02 €
  • 0,22 €
  • 0,07 €
  • 0,25 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 7 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Descasque las manzanas de tierra y lávelas bien. ≈ 8 min
  2. Corte las manzanas, las berenjenas y los tomates en trozos pequeños. ≈ 8 min
  3. Sofríe la cebolla en el aceite.
  4. Después, añada el azafrán y mezcle, añadiendo un poco de agua para evitar que se queme. ≈ 4 min
  5. Añade las manzanas, las berenjenas, los tomates y la sal, y mezcla. ≈ 4 min
  6. Cubre y deja cocinar.
  7. Después de 10 a 12 minutos, añada los chiles, el jugo de limón y la cilantro, mezcle durante dos minutos y retire del fuego.

La cuenta

Aloo begun, papas y berenjenas salteadas con cúrcuma

  • 500 g de manzanas de tierra0,43 €
  • 400 g de berenjena6,58 €
  • 200 g de tomate0,44 €
  • 2 cucharadas de jugo de limón0,02 €
  • ½ taza de aceite0,22 €
  • 1 cucharadita de cúrcuma0,07 €
  • Media taza de cebolla picada0,25 €
  • Sal0,01 €

Total8,02 €

es decir, 2,01 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

Enlaces de afiliados

Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de manzanas de tierra
  • 400 g de berenjena
  • 200 g de tomate
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Media taza de cebolla picada
  • 8 a 12 chiles verdes, cortados en rodajas
  • Sal
  • Cilantro fresco, según su preferencia.

La pantalla permanece encendida mientras el modo cocina está abierto.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube

¿Grabaste esta receta o conoces un video que la muestre? Axelle lo revisa antes de agregarlo a la página.

Nada se publica antes de ser aprobado.

✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección

Opiniones (0)

Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!

Tu valoración