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Croquetas de ternera y manzana

Croquetas de carne enlatada y papa

Platos fuertes

Croquetas crujientes de carne de res, manzana de tierra, cebolla y perejil, ligadas con huevo y envueltas en pan rallado. Muy populares en Filipinas.

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Receta de Yivan000, Urbano, adaptada por Recette de cuisine ·

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Estas croquetas crujientes combinan carne de ternera y manzana de tierra: un plato de desayuno muy popular en Filipinas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación25 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Reposo15 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónFreír
  • Costo estimado5,47 € 1,37 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 2,35 €
  • 0,26 €
  • 1,62 €
  • 0,03 €
  • 0,36 €
  • 0,06 €
  • 0,44 €
  • 0,10 €
  • 0,21 €
  • 0,04 €

Precios de supermercados de España para 9 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. En un bol, mezcle el atún enlatado, las manzanas de tierra, el perejil, la cebolla, el chile, el caldo disuelto en agua caliente y los huevos batidos.
  2. Mezcle bien. ≈ 4 min
  3. Si la mezcla está demasiado húmeda, añada un poco de harina. ≈ 3 min
  4. Forme discos ovalados. ≈ 10 min
  5. Cubra-los con pan rallado. ≈ 3 min
  6. Deje reposar en el refrigerador durante unos minutos.
  7. Cocine en aceite caliente hasta que estén bien doradas.

La cuenta

Croquetas de carne enlatada y papa

  • 120 g de carne de res enlatada2,35 €
  • 300 g de manzanas de tierra, cortadas en cubos, cocidas en agua.0,26 €
  • 30 g de perejil picado1,62 €
  • 30 g de cebolla picada0,03 €
  • 30 g de chile verde picado0,36 €
  • 1 cubo de caldo de pollo0,06 €
  • 2 huevos batidos0,44 €
  • 90 g de pan rallado0,10 €
  • 120 ml de aceite para freír0,21 €
  • 65 g de harina0,04 €

Total5,47 €

es decir, 1,37 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 120 g de carne de res enlatada
  • 300 g de manzanas de tierra, cortadas en cubos, cocidas en agua.
  • 30 g de perejil picado
  • 30 g de cebolla picada
  • 30 g de chile verde picado
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • 60 ml de agua hirviendo
  • 2 huevos batidos
  • 90 g de pan rallado
  • 120 ml de aceite para freír
  • 65 g de harina

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