Aloo begun, patate e melanzane saltate alla curcuma
Una ricetta semplice e gustosa di melanzane e mele di terra, perfetta per accompagnare riso o pane.
Melanzane e mele di terra si abbinano perfettamente in questa ricetta. Offrono un piatto esteticamente gradevole e delizioso, ideale per i pasti in famiglia.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato8,99 € 2,25 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,75 €
- 6,58 €
- 0,72 €
- 0,02 €
- 0,26 €
- 0,19 €
- 0,46 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le mele di terra e lavatele accuratamente. ≈ 8 min
- Tagliare le mele, le melanzane e i pomodori in piccoli pezzi. ≈ 8 min
- Soffriggete la cipolla in olio.
- Dopo un momento, aggiungete il curcuma e mescolate, aggiungendo un po' d’acqua per evitare che si bruci. ≈ 4 min
- Aggiungete la farina, le melanzane, i pomodori e il sale, e mescolate. ≈ 4 min
- Coprite e lasciate cuocere.
- Dopo 10-12 minuti, aggiungete il peperoncino, il succo di limone e il coriandolo, mescolate per altri due minuti e spegnete il fuoco.
Il conto
Aloo begun, patate e melanzane saltate alla curcuma
- 500 g di mele di terra0,75 €
- 400 g di melanzane6,58 €
- 200 g di pomodori0,72 €
- 2 cucchiai di succo di limone0,02 €
- Mezza tazza di olio0,26 €
- 1 cucchiaino di curcuma0,19 €
- Mezza tazza di cipolla tritata0,46 €
- Sale0,01 €
Totale8,99 €
cioè 2,25 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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