Alcachofrinhas recheadas à moda de Perúgia
Uma receita da Ombria: alcachofras pequenas recheadas com pão amanhecido temperado com alho e azeite de oliva, dispostas em uma assadeira com água até a m…
Descubra esta receita tradicional da Pergue, onde as couves são recheadas com um recheio crocante e aromático antes de serem assadas no forno.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado0,86 € 0,22 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,32 €
- 0,18 €
- 0,01 €
- 0,05 €
- 0,30 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture a farinha com um pouco de azeite, uma pitada de sal e pimenta do reino, e o alho picado finamente. ≈ 10 min
- Separe as folhas das alcachofas e utilize-as para rechear essa torta. ≈ 10 min
- Coloque-os uns ao lado dos outros em uma travessa, de forma que não se abram durante o cozimento. ≈ 3 min
- Regue com um fio de óleo e adicione água fria até a metade. ≈ 3 min
- Asse os alcachofras no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de uma hora, regando-os com o seu próprio suco.
- Sirva quente ou frio. ≈ 2 min
A conta
Alcachofrinhas recheadas à moda de Perúgia
- 150 g de farinha de pão0,32 €
- 2 dentes de alho0,18 €
- Sal0,01 €
- pimenta0,05 €
- azeite de azeite0,30 €
Total0,86 €
ou seja, 0,22 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Assadeira
- forma
- colher
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