Carciofini ripieni alla perugina

Preparazione

1. Mescola la farina con un po' di olio, un pizzico di sale e pepe, e l’aglio tritato finemente. ≈ 10 min
2. Separa le foglie del carciofo e riempi il suo interno con questo ripieno. ≈ 10 min
3. Disponeteli uno accanto all’altro in una teglia, in modo che non si aprano durante la cottura. ≈ 3 min
4. Condire con un filo d’olio e aggiungere acqua fredda fino a metà altezza. ≈ 3 min
5. Cuocere in forno a 180 °C per circa un’ora, bagnando le carciofi con il loro stesso liquido. ⏱ ≈ 35 min
6. Servire caldo o freddo. ≈ 2 min