Petits artichauts farcis à la pérugine

Préparation

1. Pétrissez la mie de pain avec un peu d'huile, une pincée de sel et de poivre et l'ail haché finement. ≈ 10 min
2. Écartez les feuilles des artichauts et garnissez-en le cœur de cette farce. ≈ 10 min
3. Serrez-les les uns contre les autres dans un plat pour qu'ils ne s'ouvrent pas à la cuisson. ≈ 3 min
4. Arrosez d'un filet d'huile et ajoutez de l'eau froide jusqu'à mi-hauteur. ≈ 3 min
5. Faites cuire une heure au four à 180 °C, en arrosant les artichauts de leur jus. ⏱ ≈ 35 min
6. Servez chaud ou froid. ≈ 2 min