Abobrinhas macias com iogurte

Ingredientes

• 1 kg de abobrinhas italianas (cortadas em rodelas)
• 1 cebola, picada finamente
• 2 tomates médias, cortadas em pedaços
• 2 comprimidos de caldo de frango
• 1 iogurte natural (sem sabor)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Salizar até atingir o sabor desejado.
• Meia xícara (do tipo americano) de água

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, depois adicione os tomates.

Mexa um pouco, adicione os cubos de caldo e um pouco de água.

Quando estiverem dissolvidos, adicione imediatamente as abobrinhas, misture e deixe cozinhar tampado por cerca de dois minutos.

Abra, adicione o iogurte, misture delicadamente, desligue o fogo e sirva.