Gemiddelde score* 81/100
Hoofdgerechten
Bún hoa, knapperige noedels met bloemkool en organen
Een snelle Vietnamese ontbijt: Knapperige rijstnoedels, bloemkool en gebraden organen met knoflook, geserveerd warm met een zoetzure saus.
Vietnamese recepten
Vietnamese recepten: 74 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Bún hoa, knapperige noedels met bloemkool en organen, Bánh chưng, Een farce met varkensvlees, pasta en champignons, Noedels met zilvervliesrijst, gestoofd met kurkuma…
- 74recepten
- 1 u 01gemiddeld
- 25makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
74 recepten
Gemiddelde score* 81/100
Gemiddelde score* 78/100
Desserts
Bánh chưng
Bánh chưng is een traditionele Vietnamese taart, gemaakt van glutenvrije rijst, mungbonen en varkensvlees, en verpakt in bananenbladeren en gekookt in sto…
Gemiddelde score* 67/100
Aperitief
Een farce met varkensvlees, pasta en champignons
De vulling voor Vietnamese springrollen: gemalen varkensvlees, noedels, wortel, ui, zwarte paddenstoelen en shiitakes, gebonden met ei en gekruid met nuoc…
Gemiddelde score* 94/100
Vegetarisch
Noedels met zilvervliesrijst, gestoofd met kurkuma
Noedels, geserveerd met verse kurkuma en Chinees bieslook, en gesprenkeld met zilvervliesrijst. Dit is een eenvoudig en smaakvol vegetarisch gerecht, dat …
Gemiddelde score* 78/100
Hoofdgerechten
Noedels met kip, in kleine stukjes, en een citroensaus
Rijstnoedels, gehakte kip, pinda’s, ui, friet en verse kruiden, overgoten met een zoetzure saus op basis van kippenbouillon.
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Broodje, bereid in de stoom, gevuld met gehakt en citroengras.
Stukken oud brood, belegd met gehakt van rund en varken, gekruid met citroengras, gestoomd en geserveerd met een limoen-gebaseerde saus (nuoc-mâm).
Gemiddelde score* 62/100
Gebak
Bánh giò - Vietnamese rijsttaartjes
Bánh giò zijn kleine taartjes gevuld met een mengsel van gehakt, champignons en ui, en omwikkeld met bananenbladeren. Ze worden gestoomd bereid.
Gemiddelde score* 93/100
Hoofdgerechten
Gekookte rijstjes met garnalen en ei
Gestoomde rijstnoedels, gebakken tot ze lichtbruin zijn, met goudkleurige garnalen en een gerolde omelet: een snelle Vietnamese maaltijd voor één persoon.
Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Een ronde rijstnoedelsbroodje (met rijstnoedels, groenten en saus)
Een Vietnamees broodje, gemaakt van rijstbladeren, gedroogde garnalen, gedroogd rundvlees, munt en groene mango, geserveerd met een smaakvolle saus.
Gemiddelde score* 47/100
Desserts
Traditionele Vietnamese broodjes
Een heerlijk Vietnamees dessert met kikkererwten en rijst, een typisch gerecht uit het noorden van Vietnam.
Gemiddelde score* 77/100
Hoofdgerechten
Knapperige spaghetti met kip en garnalen
Rijstnoedels die gefrituurd zijn tot ze knapperig zijn, geserveerd met een wokgerecht van kip, garnalen en tofu, verrijkt met gember, knoflook en chili.
Gemiddelde score* 69/100
Voorgerechten
Bò bía, jicama-rolletjes en bœuf
Vietnamese rijstrolletjes, gevuld met gefrituurde jicama en wortel, zoete beuling en gedroogde garnalen, geserveerd met de bijbehorende saus.