Gemiddelde score* 95/100
Dranken
Cocktail “Noorderster” met brandy en gin
Een Pools cocktail, bestaande uit brandy, gin, droge jenever en citroensap, shaken met ijs en versierd met een mooie cocktailkers.
Poolse recepten
Poolse recepten: 69 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Cocktail “Noorderster” met brandy en gin, Gegrilde kip gevuld met appel, Restgoulash met groenten, Dereniówka, een Pools drankje gemaakt van zwarte bessen…
- 69recepten
- 56 mingemiddeld
- 44makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
69 recepten
Gemiddelde score* 95/100
Gemiddelde score* 52/100
Hoofdgerechten
Gegrilde kip gevuld met appel
Een geroosterde eend, gevuld met kleine, zure appels, gebakken op een bed van ui, en geserveerd met geroosterde appels en een bijbehorende saus.
Gemiddelde score* 85/100
Hoofdgerechten
Restgoulash met groenten
Een restgoulash: verschillende soorten vlees of worst, seizoensgroenten, erwten en sperziebonen, gekookt en gemengd met een roux, geserveerd met brood.
Gemiddelde score* 60/100
Dranken
Dereniówka, een Pools drankje gemaakt van zwarte bessen
De dereniówka, een Pools drankje gemaakt van zwarte bessen die 14 dagen in wodka zijn gemacerd, licht zoet en geserveerd op kamertemperatuur in glazen.
Gemiddelde score* 92/100
Vegetarisch
Gratine met kastanjebonen
Gekookte kool, vervolgens gebakken in een bechamelsaus, bestrooid met paneermeel en fijngehakte walnoten: een eenvoudig en hartverwarmend vegetarisch gere…
Gemiddelde score* 69/100
Hoofdgerechten
Gebakken zeebaarsfilet, met een bier-saus
Gestoomde kabeljauwkuit, gebakken onder tomaatenschijfjes, in een saus van boter, prei, ui en licht biertje.
Gemiddelde score* 80/100
Vegetarisch
Andijvie met gedroogde paddenstoelen, in Poolse stijl
Een traditioneel Pools gerecht van witte kool en zuurkool met gedroogde paddenstoelen, gebonden met roux en met een vleugje karamel, als bijgerecht.
Gemiddelde score* 68/100
Hoofdgerechten
Gevulde kool met rundvlees
Gevulde koolhoofden, gevuld met een vulling van rundvlees, ui, peterselie en room, en vervolgens gebakken in de oven met een laagje boter voor een extra s…
Gemiddelde score* 72/100
Hoofdgerechten
Gegrilde varkensrug met ui
Goudbruine lende-ribben, geurig met karwij en marjolein, eerst in de pan gebakken en daarna in de oven gebakken onder een ui, waarbij ze regelmatig met bo…
Gemiddelde score* 52/100
Vegetarisch
Boontjes, erwten en gerst, een traditioneel Pools kerstdiner.
Een traditioneel kerstdiner uit de regio Podkarpackie: gefermenteerde witte kool, witte bonen en zacht gekookte haver, die een nacht moeten rusten voordat…
Gemiddelde score* 87/100
Vegetarisch
Bloemkoolgratin met kaas en dragon
Een bloemkool die half is gekookt, gegratineerd met geraspte kaas en paneermeel met muskatnoot, en vervolgens bestrooid met verse peterselie vlak voor het…
Gemiddelde score* 62/100
Hoofdgerechten
Vlees- en groentegalettes, geschikt voor een soep
Vlees- en groentepatés, gemaakt van het restgroen van een soep, gehakt en gebonden met ei en paneermeel, gebakken in de pan en geserveerd met aardappelen …