Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gevulde kool met rundvlees

Gevulde kool met rundvlees

Hoofdgerechten

Gevulde koolhoofden, gevuld met een vulling van rundvlees, ui, peterselie en room, en vervolgens gebakken in de oven met een laagje boter voor een extra s…

Foto vergroten

Recept van Persino, Panterka (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze gevulde kool zijn een hartverwarmend wintergerecht. De varkensvlees farce met room en peterselie wordt gemaakt met het eigen vlees van de kool.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd50 min
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,58 € 1,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,70
  • € 1,63
  • € 0,13
  • € 0,04
  • € 0,71
  • € 0,01
  • € 0,06
  • € 0,30

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de knolrapen, snijd het bovenste deel af en verwijder het vruchtvlees. Kook ze in bouillon, en zeef het vocht.
  2. Pel de ui en bak deze in een beetje vet. Voeg het vlees toe en laat het bruinen. Breng op smaak en haal uit de pan.
  3. Haal de koolrabi-vlees terug in de vet van het vlees, voeg een kwart van de bouillon toe en laat het garen tot het zacht is. Voeg de peterselie en de crème toe, meng, en pureer. Breng op smaak.
  4. Vul de andijvie met de vulling, leg ze in een ingevette ovenschaal, bestrooi met boter en bak ze ongeveer 20 minuten.

De rekening

Gevulde kool met rundvlees

  • 200 gram gehakte rundvlees€ 1,70
  • 50 cl instant bouillon€ 1,63
  • 1 ui€ 0,13
  • 1 eetlepel boter€ 0,04
  • peterselie€ 0,71
  • zout€ 0,01
  • peper€ 0,06
  • boter voor het bakken in de oven€ 0,30

Totaal€ 4,58

of € 1,15 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 kleine koolrabi
  • 200 gram gehakte rundvlees
  • 50 cl instant bouillon
  • 1 ui
  • 1 eetlepel boter
  • 100 ml crème
  • peterselie
  • zout
  • peper
  • okkernoot, muskaatnoot
  • boter voor het bakken in de oven

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling