Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gestoomde varkensvlees met een glazuur van ahornsiroop

Gestoomde varkensvlees met een glazuur van ahornsiroop

Hoofdgerechten

Geglaceerde varkensvlees, gebakken in de oven, en beschilderd met een saus van ahornsiroop, mosterd, knoflook, citroen en tomatenpuree, die regelmatig wer…

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze varkensvleesribben, gekookt in een oven met ahornsiroop, worden bedekt met een zoetzure saus op basis van mosterd, knoflook, citroen en tomatenpuree. Ze worden regelmatig ingesmeerd, waardoor ze glanzend en zacht worden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd2 u
  • Totaal2 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • BereidingswijzeVier
  • Geschatte kostprijs€ 33,13 € 5,52 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,39
  • € 2,44
  • € 0,06
  • € 0,04
  • € 0,11
  • € 0,06
  • € 0,00
  • € 0,05
  • € 29,98

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Meng alle ingrediënten, behalve de vleesstukken. ≈ 4 min
  3. Roer goed. ≈ 4 min
  4. Verwijder het overtollige vet van de ribben en snijd ze doormidden. ≈ 8 min
  5. Leg ze in een ovenschaal en bak ze 30 minuten in de oven.
  6. Haal ze uit de oven en verwijder het vet dat tijdens het bakken is ontstaan.
  7. Giet de saus over de ribben. ≈ 3 min
  8. Verlaag de oventemperatuur naar 180 °C.
  9. Laat de ribben garen.
  10. Soms de bovenkant van de balken met de saus bestrijken. ≈ 4 min
  11. Blijf de vlees bereiden totdat het zacht is. ≈ 3 min

De rekening

Gestoomde varkensvlees met een glazuur van ahornsiroop

  • 120 ml kippen- of varkensbouillon€ 0,39
  • 180 ml ahornsiroop€ 2,44
  • 1/4 theelepel cayennepeper€ 0,06
  • ½ theelepel fijngehakte knoflook€ 0,04
  • 2 eetlepels tomatenpuree€ 0,11
  • 2 eetlepels citroensap€ 0,06
  • ½ theelepel zout€ 0,00
  • ½ theelepel zwarte peper€ 0,05
  • 2,5 kg varkensvlees, in plakken€ 29,98

Totaal€ 33,13

of € 5,52 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 120 ml kippen- of varkensbouillon
  • 180 ml ahornsiroop
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • ½ theelepel fijngehakte knoflook
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 ½ eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels citroensap
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 2,5 kg varkensvlees, in plakken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling