Gefüllte Kohlrouladen mit Rindfleisch
Ganze Kohlköpfe, die ausgehöhlt und mit einer Füllung aus Rindfleisch, Zwiebeln, Petersilie und Sahne gefüllt sind, und anschließend im Ofen mit einer Sch…
Diese gefüllten Kohlrouten sind ein wärmendes Gericht für den Winter. Die Füllung aus Rindfleisch, Sahne und Petersilie wird mit dem Fleisch des Kohlrouten selbst zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit50 Min.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten5,29 € 1,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,32 €
- 2,64 €
- 0,32 €
- 0,02 €
- 0,75 €
- 0,01 €
- 0,05 €
- 0,18 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schälen Sie die Kohlrabi, schneiden Sie den oberen Teil ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Kochen Sie sie in Brühe und anschließend abgießen.
- Schälen Sie die Zwiebel und dünsten Sie diese in etwas Fett an. Geben Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es an. Würzen Sie und nehmen Sie vom Herd.
- Geben Sie die Kohlfleischstücke wieder in die Bratfett der Fleischstücke, fügen Sie einen Teil des Bratenbrühe hinzu und lassen Sie alles zusammen schmoren, bis das Kohlfleisch weich ist. Fügen Sie dann Petersilie und Sahne hinzu, vermischen Sie alles und pürieren Sie es anschließend. Würzen Sie nach Geschmack.
- Füllen Sie die Kohlrouladen mit der Füllung, legen Sie sie in eine gefettete Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Butter. Backen Sie sie etwa 20 Minuten lang.
Die Rechnung
Gefüllte Kohlrouladen mit Rindfleisch
- 200 g gehacktes Rindfleisch1,32 €
- 50 ml Instant-Brühe2,64 €
- 1 Zwiebel0,32 €
- 1 Esslöffel Butter0,02 €
- Petersilie0,75 €
- Salz0,01 €
- Pfeffer0,05 €
- Butter zum Backen0,18 €
Gesamt5,29 €
das sind 1,32 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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