Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gegrilde kip gevuld met appel

Gegrilde kip gevuld met appel

Hoofdgerechten

Een geroosterde eend, gevuld met kleine, zure appels, gebakken op een bed van ui, en geserveerd met geroosterde appels en een bijbehorende saus.

Foto vergroten

Recept van EdytaT, SpiderMum, Alessia en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Geroosterde eend met appel is een traditioneel Pools feestgerecht. De zure appel zorgt voor een evenwichtige smaak, en de saus wordt gemaakt met het braadvocht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd3 u
  • Totaal3 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,36 € 0,55 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,01
  • € 3,13
  • € 0,83
  • € 0,26
  • € 0,12
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de eend af en wrijf hem in met zout en karwij. ≈ 2 min
  2. Vul de appels met de kleine appel (en eventueel een takje marjolein), en steek vervolgens de opening dicht. Bak de grotere appels apart.
  3. Leg de fijn gesneden uiën onder de eend en rooster de eend in een ovenschaal op 180 °C. Giet eerst bouillon over de eend, en daarna over met zijn eigen saus.
  4. Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter, meng goed en breng aan de kook totdat de saus dik is.
  5. Tijdens het serveren, wikkel de eend in wat geroosterde appels en bedien met saus. Serveer de overgebleven saus in een schaal. ≈ 2 min

De rekening

Gegrilde kip gevuld met appel

  • 1 theelepel zout€ 0,01
  • 15 kleine, zure appels€ 3,13
  • 4 grote appels€ 0,83
  • 2 uien€ 0,26
  • 2 tot 3 eetlepels bouillon€ 0,12
  • 1 eetlepel bloem€ 0,01

Totaal€ 4,36

of € 0,55 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kalkoen (ongeveer 4 kg)
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel karwijzaad
  • 1 takje marjolein (optioneel)
  • 15 kleine, zure appels
  • 4 grote appels
  • 2 uien
  • 2 tot 3 eetlepels bouillon
  • 1 eetlepel bloem

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling