Gemiddelde score* 89/100
Hoofdgerechten
Teriyaki kip
Het kipstuk, gemarineerd in een heerlijke sojasaus en mirin, en vervolgens gegrild tot het glanzend is.
Japanse recepten
Japanse recepten: 26 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Teriyaki kip, Onigiri, Huisgemaakte marmelade: aardbeien, blauwe bessen of sinaasappel, Rijstkoekjes met kokosvlokken…
- 26recepten
- 38 mingemiddeld
- 15makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
26 recepten
Gemiddelde score* 89/100
Gemiddelde score* 99/100
Voorgerechten
Onigiri
Recept voor rijstgerecht, traditioneel in de Japanse keuken.
Gemiddelde score* 65/100
Desserts
Huisgemaakte marmelade: aardbeien, blauwe bessen of sinaasappel
Drie eenvoudige zelfgemaakte marmelades, van aardbeien, blauwe bessen of sinaasappels, gekookt op een zachte vlam met suiker en citroensap, en vervolgens …
Gemiddelde score* 80/100
Desserts
Rijstkoekjes met kokosvlokken
Rijstegels gemaakt van plakkerig rijstmeel en kokosrasp, bestrooid met suiker en gebakken in de pan. Een eenvoudige, zachte en geurige lekkernij.
Gemiddelde score* 67/100
Hoofdgerechten
Melon
Een origineel recept voor meloenbrood, een Japanse specialiteit waarbij de korst knapperig is als een koekje en het brooddeeg zacht.
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Sushi nigiri
Ontdek het recept voor sushi nigiri, een elegant gerecht bestaande uit zalm en garnalen.
Gemiddelde score* 82/100
Hoofdgerechten
Inaars met roerei
Ontdek dit recept voor inari met roerei, een traditioneel Japans gerecht dat opnieuw geïntroduceerd wordt met een dunne en smaakvolle omelet.
Gemiddelde score* 75/100
Hoofdgerechten
Kleine varkensvleesreepjes in de stijl van Kyoto
Kleine varkensvleesstukjes, bedekt met een frituurpan, en vervolgens gebakken en geserveerd met groenten en sojasaus.
Gemiddelde score* 71/100
Hoofdgerechten
Sukiyaki
Een traditioneel Japans gerecht met rundvlees, noedels en gegrilde groenten.
Gemiddelde score* 64/100
Hoofdgerechten
Udon noedels met gestoofd rundvlees en spinazie
Udon-noedels met gemarineerd rundvlees, geserveerd met spinazie en chili: een heerlijk Japans gerecht, waarbij het vlees eerst in kruiden wordt gemarineer…
Gemiddelde score* 70/100
Hoofdgerechten
Walvisvlees: tatsuta-age, sashimi en curry
Drie Japanse manieren om walvisvlees te bereiden: gefrituurd als tatsuta-age met marinade, als sashimi met wasabi en shiso, of gestoofd in curry.
Gemiddelde score* 73/100
Hoofdgerechten
Sakura garnalenbeignets, Japanse kakiage
Kruimige gefrituurde garnalen, sakura-bloem en mitsuba, bedekt met een lichte korst en gebakken gedurende 2 tot 3 minuten in olie bij 180 °C.