Gemiddelde score* 95/100
Hoofdgerechten
Pasta in de vorm van schelpjes, met een saus naar keuze
Italiaanse pasta in de vorm van schelpen, gekookt in zout water en gemengd met de saus naar keuze, zoals tomatensaus of een roomsaus.
Italiaanse recepten
Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Pasta in de vorm van schelpjes, met een saus naar keuze, L Lombard maisbrood, gemaakt met desem, Groene salsa met peterselie, knoflook en kappertjes, Krokodil in ei en citroensaus…
- 264recepten
- 54 mingemiddeld
- 140makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
264 recepten
Gemiddelde score* 95/100
Gemiddelde score* 52/100
Gebak
L Lombard maisbrood, gemaakt met desem
Een traditioneel brood uit de berggebieden van Lombardije, het “pan giald”: maïsmeel, tarwebloem en een zuurdesembrood, met een lange rijs en vervolgens g…
Gemiddelde score* 100/100
Hoofdgerechten
Groene salsa met peterselie, knoflook en kappertjes
Een frisse groene saus gemaakt van fijngehakte peterselie, knoflook, kappertjes, olijfolie en witte wijnazijn, die heerlijk is bij vlees, vis en salades.
Gemiddelde score* 72/100
Hoofdgerechten
Krokodil in ei en citroensaus
Een stoofpot van vlees, afgemaakt met een emulsie van eieren en citroen, die geleidelijk dikker wordt tijdens het koken en zo een zachte saus creëert.
Gemiddelde score* 60/100
Hoofdgerechten
Focaccia met Recco-kaas
De focaccia van Recco: twee dunne plakjes deeg, gevuld met verse crescenza, gebakken enkele minuten in een hete oven, totdat ze goed goudbruin zijn.
Gemiddelde score* 37/100
Gebak
Venetiaanse focaccia, een zoet, opgezwollen broodje.
De Venetiaanse focaccia is een zoet, gefermenteerd brood, vergelijkbaar met het Pasenbrood, en heeft een aroma van marsala, citroen en vanille, en wordt d…
Gemiddelde score* 80/100
Aperitief
Italiaanse baby-schoenen met kaas-motief
Kleine, vellen van bloem en olijfolie, gevuld met smeltende crescenza, en vervolgens in een pan gefrituurd tot ze goudbruin zijn.
Gemiddelde score* 61/100
Gebak
Zachte focaccia met olijfolie
Een focaccia met een gistdeeg, dat vier tot zes uur heeft gekoeld, uitgespreid met de vingers, ingevet en met zout, met een variant met witte of rode ui.
Gemiddelde score* 100/100
Aperitief
Broodjes met tonijn en mayonaise
Snelle hapjes voor het aperitief: boterhammen belegd met een tonijncreme met mayonaise, versierd met kleine paddenstoelen in olie.
Gemiddelde score* 81/100
Hoofdgerechten
Pasta met mozzarella, tomaat en basilicum
Warme pasta gemengd met koude mozzarella en tomatenkruim, gekruid met verse basilic en olijfolie: een eenvoudige en verfrissende zomermaaltijd.
Gemiddelde score* 80/100
Hoofdgerechten
Rijst met gerookte zalm
Deze rijstschotel met gerookte zalm en een zachte kaas is bereid in individuele porties in de oven. Een snelle en smakelijke recept, dat het beste warm ge…
Gemiddelde score* 83/100
Desserts
Vegan tiramisu met tofu
Een 100% plantaardige tiramisu, romig dankzij tofoe en sojamelk, met koffiegebadde koekjes en een laagje cacao en pure chocolade.