Gemiddelde score* 57/100
Desserts
Napolitaanse pastiera
Een traditioneel Neapolitan gerecht, de pastiera, is een must tijdens Pasen. Het is een taart met gedroogd fruit en tarwe.
Italiaanse recepten
Italiaanse recepten: 264 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Napolitaanse pastiera, Pesto, Auberginegratin van Majorque, Fusilli met zeevruchten (in de stijl van Sorrento)…
- 264recepten
- 54 mingemiddeld
- 140makkelijk te maken
Keukens van de wereld
- Belgische recepten1975
- Italiaanse recepten264
- Indiase recepten160
- Franse recepten140
- Amerikaanse recepten134
- Spaanse recepten130
- Aziatische recepten108
- Duitse recepten96
- Scandinavische recepten90
- Vietnamese recepten74
- Poolse recepten69
- Turkse recepten62
- Hongaarse recepten57
- Tex-mex en Mexicaanse recepten41
- Thaise recepten35
- Chinese recepten34
- Nederlandse recepten33
- Engelse recepten28
- Noord-Afrikaanse recepten26
- Japanse recepten26
- Griekse recepten24
- Afrikaanse recepten20
- Mediterrane recepten18
- Zwitserse recepten13
- Russische recepten11
- Koreaanse recepten8
- Portugese recepten6
- Libanese recepten6
- Caribische recepten6
264 recepten
Gemiddelde score* 57/100
Gemiddelde score* 85/100Pesto
Een traditionele Italiaanse saus, gemaakt met basilicum, pijnboompitten en olijfolie, die perfect is voor pasta.
Gemiddelde score* 83/100
Hoofdgerechten
Auberginegratin van Majorque
Dit klassieke gerecht uit de Balearen, waarbij aubergines worden gebruikt, is een heerlijke combinatie van geroosterde groenten.
Gemiddelde score* 89/100
Hoofdgerechten
Fusilli met zeevruchten (in de stijl van Sorrento)
Recept voor Italiaanse fusilli met mozzarella en tomaat, perfect voor liefhebbers van de mediterrane keuken.
Gemiddelde score* 91/100
Hoofdgerechten
Eenvoudige Gorgonzola-saus
Klus met gorgonzola-crème voor pasta: slechts twee ingrediënten, enkele minuten en een beetje aandacht, zodat de crème niet overloopt.
Gemiddelde score* 92/100
Aperitief
Italiaanse crostini met groenten en mozzarella
Gegratineerde briochebroodjes, gevuld met tomaat, courgette, paprika, olijven en mozzarella, gekruid met knoflook en oregano, en geserveerd nog warm.
Gemiddelde score* 70/100
Hoofdgerechten
Appel-aardappelgnocchi in vijf varianten
Huisgemaakte aardappelgnocchi met appel, in vijf verschillende varianten, gekookt in kokend water en geserveerd met een tomatensaus, vlees en geraspte kaa…
Gemiddelde score* 90/100
Hoofdgerechten
Pizza met vier soorten kaas
Geniet van deze heerlijke pizza, belegd met mozzarella, gorgonzola, cheddar en Gruyère.
Gemiddelde score* 81/100
Voorgerechten
Italiaanse sandwich
Een heerlijke Italiaanse sandwich met mozzarella, tomaat en avocado-puree.
Gemiddelde score* 62/100
Vegetarisch
Vegetarische risotto à la Milanais met saffraan
Een romige saffraanrisotto, bereid in een grote pan met Carnaroli-rijst, Parmezaanse kaas en verse Pecorino, perfect gemengd.
Gemiddelde score* 37/100
Hoofdgerechten
Tortelli met pompoen (tortelli di zucca)
Verse pasta, gevuld met pompoen, amaretti-koekjes, Parmezaanse kaas en muskatnoot, geserveerd met boter en Parmezaanse kaas: een specialiteit van Reggio e…
Gemiddelde score* 86/100
Desserts
Panna cotta met rodevruchtencoulis
Panna cotta met mascarpone en vanille, opgesteven in de koelkast in glaasjes, met een rodevruchtencoulis met citroen. “Met mijn eigen handjes!”