Napolitaanse pastiera
Een traditioneel Neapolitan gerecht, de pastiera, is een must tijdens Pasen. Het is een taart met gedroogd fruit en tarwe.
La pastiera is een iconisch dessert uit de Napolitanse keuken, dat traditioneel gegeten wordt tijdens Pasen. Dit cake met gedroogd fruit en tarwe is een must-have tijdens de lentevieringen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u
- Rusttijd1 u
- Totaal2 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 13,76 € 1,72 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,25
- € 0,25
- € 1,98
- € 0,40
- € 1,19
- € 0,60
- € 6,05
- € 0,23
- € 0,50
- € 0,60
- € 0,20
- € 1,51
Prijzen in België.
Bereiding
- Methode voor het maken van zanddeeg: meng alle ingrediënten tot een bal, en laat het vervolgens ongeveer een uur rusten.
- Bereiding van de vulling: de tarwe in een pan doen met de melk, room en een beetje citroenschil, aan de kook brengen en voortdurend roeren tot een romige consistentie ontstaat.
- Haal het van het vuur en laat het afkoelen.
De rekening
Napolitaanse pastiera
- 200 gram melk€ 0,25
- 1 teen citroen€ 0,25
- 500 gram ricotta€ 1,98
- 400 gram suiker en poeder€ 0,40
- 6 hele eieren€ 1,19
- 3 eieren, geel€ 0,60
- 1 zakje vanille€ 6,05
- een halve zakje kaneel€ 0,23
- 500 gram bloem€ 0,50
- 3 hele eieren€ 0,60
- 200 gram suiker en poeder€ 0,20
- 200 gram boter (of rundvleesvet)€ 1,51
Totaal€ 13,76
of € 1,72 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.