Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Napolitańska pastiera

Pastiera neapolitańska

Desery

Tradycyjne napolitańskie ciasto, pastiera, jest obowiązkowym elementem świątecznego stołu na Wielkanoc. Jest to ciasto z suszonych owoców i pszenicy.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Nnaluci, Xaura, Absinthe (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Pastiera to charakterystyczny deser kuchni neapolitańskiej, związany z okresem świąt Wielkanocnych. Ten ciasto z suszonych owoców i pszenicy jest obowiązkowym elementem świątecznych uroczystości wiosny.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania1 godz.
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt42,25 zł 5,28 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

8 osoby
  • 0,46 zł
  • 1,80 zł
  • 8,68 zł
  • 2,00 zł
  • 2,86 zł
  • 1,43 zł
  • 16,49 zł
  • 1,01 zł
  • 1,10 zł
  • 1,43 zł
  • 1,00 zł
  • 3,99 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przepis na kruche ciasto na słodko: wymieszać wszystkie składniki, aż powstanie jednolitą kulę, a następnie odstawić do odpoczynku na około godzinę.
  2. Przygotowanie farszu: Wymieszać pszenicę z mlekiem, śmietaną i odrobiną skórki z cytryny, a następnie gotować, ciągle mieszając, aż uzyskamy kremową konsystencję.
  3. Wyjmij z ognia i odstaw, aby ostygło.

Rachunek

Pastiera neapolitańska

  • 200 g mleka0,46 zł
  • Skórka z cytryny1,80 zł
  • 500 g ricotty8,68 zł
  • 400 g cukru pudru2,00 zł
  • 6 całe jajka2,86 zł
  • 3 żółtka z jajek1,43 zł
  • 1 torebka ekstraktu waniliowego16,49 zł
  • pół torebki cynamonu1,01 zł
  • 500 g mąki1,10 zł
  • 3 całe jajka1,43 zł
  • 200 gram cukru pudru1,00 zł
  • 200 g masła (lub tłuszczu wołowego)3,99 zł

Razem42,25 zł

czyli 5,28 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel, patelnia, piekarnik, forma do ciasta

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 słoik gotowych ziaren o wadze około 580 g
  • 200 g mleka
  • 40 g tłuszczu
  • Skórka z cytryny
  • 500 g ricotty
  • 400 g cukru pudru
  • 6 całe jajka
  • 3 żółtka z jajek
  • 1 torebka ekstraktu waniliowego
  • 1 butelka olejku z kwiatów pomarańczy
  • pół torebki cynamonu
  • 150 g dżemu
  • 500 g mąki
  • 3 całe jajka
  • 200 gram cukru pudru
  • 200 g masła (lub tłuszczu wołowego)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena