Belgische recepten: 1975 makkelijke recepten stap voor stap uitgelegd, met de bereidingstijd, de kostprijs per persoon en de voedingswaarden. Op het menu: Kleine varkensfiletjes, typisch voor de Comtoise regio, Aubergine curry, Traditionele zuurkool, Artisjokdip met Parmezaanse kaas…
Keukens van de wereld
Gemiddelde score* 71/100Ontdek dit heerlijke recept voor vee uit de Comté-streek, perfect voor een speciale avondmaaltijd. Serveer het met tagliatelle of aardappelpasta.
Gemiddelde score* 95/100Een eenvoudig en lekker recept voor auberginecurry, perfect voor een snelle avondmaaltijd.
Gemiddelde score* 33/100Een traditionele Belgische zuurkool, met kolen, gerookte paprika en Straassburgse zuurkool.
Gemiddelde score* 99/100Amerikaanse crème met artisjokken, mayonaise en Parmezaanse kaas, klaar in enkele minuten.
Gemiddelde score* 70/100Taart met banketbakkersroom en citroen, met geroosterde pijnboompitten, op een basis van zanddeeg.
Gemiddelde score* 52/100Zoete, zoete siroop gemaakt door tarwe te laten ontkiemen en vervolgens te fermenteren met gekookte rijst, geschikt voor gebruik in desserts.
Gemiddelde score* 52/100Belgische koekjes met kruiden en bruine suiker, gevormd en vervolgens gebakken en afgekoeld, om te genieten met koffie.
Gemiddelde score* 76/100Zachte vegetarische paste gemaakt van oud brood, pastis, ui en zwarte olijven, gebakken in een cakevorm in de oven.
Gemiddelde score* 76/100Goudbruine kipfilet, gebakken in de pan, geserveerd met een ovenschotel van aubergines, tomaat en citroen, met een hint van curry.
Gemiddelde score* 76/100Smeuïge gegratineerde prei onder een bechamel met gruyère, met een huisgemaakte puree met paneermeel uit de oven: echt winters troostvoer.
Gemiddelde score* 88/100Broodpudding van oud brood met blauwe bessen: brood geweekt in melk, eieren en vanillesuiker, bedekt met bessen, 30 minuten in de oven.
Gemiddelde score* 62/100Vlaamse balletjessoep: selder, prei en uien, met bloem bestoven gehaktballetjes en vermicelli. De balletjes maak je op voorhand.