Speculoos
Belgische koekjes met kruiden en bruine suiker, gevormd en vervolgens gebakken en afgekoeld, om te genieten met koffie.
Speculoos is een traditionele Belgische en Nederlandse koek, die oorspronkelijk aan Sint-Nicolaas werd aangeboden in de vorm van een beeld van de heilige. Tegenwoordig wordt het het hele jaar door gegeten, vaak met koffie, en zelfs in Noord-Frankrijk. De naam zou afkomstig zijn van het Latijnse woord “species”, wat “specerijen” betekent. De donkere, bruine smaak wordt veroorzaakt door de donkere suiker.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd24 u
- Totaal24 u 40
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën103 kcal/pers.
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 2,67 € 0,07 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
- € 0,50
- € 1,13
- € 0,20
- € 0,84
Prijzen in België.
Bereiding
- In een grote kom, meng de bruine suiker, gesmolten boter, kruiden en ei. ≈ 3 min
- Voeg de bloem geleidelijk toe, totdat je een stevige deeg hebt. ≈ 3 min
- Verdeel het deeg in meerdere stukken. ≈ 3 min
- Vet een bakvorm lichtjes in met boter. ≈ 3 min
- Giet het beslag in de vorm en verwijder het overtollige met een klein mes. ≈ 3 min
- Draai de bakvorm snel om op een geoliede bakplaat om de koekjes te vormen. Herhaal dit met de rest van het beslag. ≈ 3 min
- Verwarm de oven voor op 175 °C (stand 6) en plaats het bakplaat in de oven.
- Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
- Verplaats het op een rooster en laat het een dag rusten voordat je het eet.
De rekening
Speculoos
- 500 gram bloem€ 0,50
- 150 gram boter€ 1,13
- 1 ei€ 0,20
- 300 g donker bruine suiker€ 0,84
Totaal€ 2,67
of € 0,07 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 103 kcal |
|---|---|
| Vetten | 3,4 g |
| waarvan verzadigd | 2,3 g |
| Koolhydraten | 16,3 g |
| waarvan suikers | 7,5 g |
| Vezels | 0,4 g |
| Eiwitten | 1,4 g |
| Zout | 0,01 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.