Ricette in casseruola: 216 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Cottura di cavolo bianco ripieno a strati con carne macinata, Zuppa di carne tradizionale e le sue varianti, Stufato di manzo con peperoni e vino rosso, Mochar dalna, un piatto indiano a base di fagioli di mochar e curry di banana…
Per apparecchio e metodo di cottura
Punteggio medio* 27/100Una zucca bianca cotta al forno a strati, con carne macinata, cumino e mele di terra, condita con brodo e guarnita con burro: un piatto sostanzioso.
Punteggio medio* 34/100Una zuppa di gulasch di base e le sue varianti: con funghi, tipica dei zingari, gulasch ungherese con peperoni freschi e di Szeged, con consigli per la pr…
Punteggio medio* 30/100Uno stufato di manzo cotto per due ore con cipolla, peperoni, pomodori, brodo e vino rosso, arricchito da verdure tritate finemente aggiunte alla fine del…
Punteggio medio* 73/100Un curry vegetariano bengalese a base di fiori di banano e melograno, aromatizzato con panch phoron, cannella e cardamomo, e servito con riso basmati.
Punteggio medio* 88/100Fave cotte, cucinate in una salsa a base di cipolla, aglio e olio d’oliva, unite alla farina e arricchite con prosciutto salato: un piatto basco semplice.
Punteggio medio* 88/100Una crema di carote delicata, preparata con cipolla, burro e brodo vegetale, cotta lentamente e poi frullata fino a ottenere una consistenza liscia.
Punteggio medio* 62/100Piccole polpette di vitello ripieni di parmigiano, prosciutto cotto e prezzemolo, dorate nel burro e poi cotte in vino bianco e pomodoro.
Punteggio medio* 74/100Un piatto basco a base di fagiolini e piselli cotti, brasati con cipolla, aglio, pancetta affumicata e brodo di piselli, legati con un po' di farina, serv…
Punteggio medio* 87/100Un stufato di recupero: una varietà di carni e salumi, verdure di stagione, piselli e fagiolini, cotti lentamente e conditi con una salsa di pomodoro, acc…
Punteggio medio* 90/100Una crema di carote delicata e vellutata, preparata con cipolla, aglio e patate, poi frullata e servita con crostini di pane dorati nell’olio.
Punteggio medio* 81/100Un pollo stufato a pezzi, dorato con olio d’oliva e poi cotto con cipolle, pomodori pelati e basilico, servito con pane fresco o mais.
Punteggio medio* 74/100Uno stufato tipico cileno e della regione di Cuyo, che combina carne di manzo a cubetti, pomodori, cipolle e mais fresco, da servire con patate o riso.