Punteggio medio* 82/100
Piatti principali
Baccalà al vapore con fagioli neri fermentati
Un pesce «bangus» cotto al vapore, condito con una salsa profumata al gingembre, aglio, salsa di pesce e fagioli neri fermentati.
Ricette al vapore
Ricette al vapore: 104 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Baccalà al vapore con fagioli neri fermentati, Plov dolce con frutta secca, una specialità dell’Azerbaigian, Pau, piccoli panini cotti al vapore, Poffert, torta al vapore con uva di Groningue…
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Per apparecchio e metodo di cottura
- Ricette al forno1630
- Ricette in padella1197
- Ricette con il frullatore440
- Ricette fritte244
- Ricette in casseruola216
- Ricette al vapore104
- Ricette senza cottura76
- Ricette al wok58
- Ricette alla griglia37
- Ricette al microonde26
- Ricette alla piastra15
104 ricette
Punteggio medio* 82/100
Punteggio medio* 67/100
Dolci
Plov dolce con frutta secca, una specialità dell’Azerbaigian
Un plov dolce dell’Azerbaigian: riso parzialmente cotto mescolato con frutta secca tostata in burro e zucchero, poi servito a forma di cupola e guarnito c…
Punteggio medio* 80/100
Piatti principali
Pau, piccoli panini cotti al vapore
Piccoli panini soffici, nello stile di Hong Kong: impasto lievitato a lungo, farcito con il ripieno desiderato, e poi cotto a vapore in meno di dieci minu…
Punteggio medio* 61/100
Pasticceria
Poffert, torta al vapore con uva di Groningue
Il poffert è un dolce tradizionale di Groninga, cotto a bagnomaria in una teglia chiusa, con uvetta e scorza d’arancia, servito con burro fuso e zucchero …
Punteggio medio* 71/100
Pasticceria
Torta di riso al vapore con latte di cocco (kararabah)
Una torta indonesiana cotta al vapore, preparata con farina di riso, zucchero e olio di cocco fatto in casa, aromatizzata con cumino e anice, da tagliare …
Punteggio medio* 41/100
Piatti principali
Pesce Engraulidae al vapore, servito su foglie di fico
Un piatto turco, semplice e ricco di sapori, a base di piccoli pesci (genere Engraulidae) cotti in umido sotto le foglie di fico, con cipolla, pomodoro, p…
Punteggio medio* 74/100
Dolci
Purciddùzzi
Crackers italiani tradizionali, inzuppati nel vino e nel miele, per un dessert originale e delizioso.
Punteggio medio* 63/100
Piatti principali
Piccoli ravioli ripieni di albicocche candite
Piccoli ravioli ripieni di marmellata di albicocche, una tradizione austriaca che prevede l’utilizzo di formaggio fresco, albicocche e pangrattato.
Punteggio medio* 44/100
Antipasti
Insalata di mele di terra con salsa a base di carote
Un’insalata spagnola originale, perfetta per un pasto estivo. Le melanzane arrostite e le carote creano un abbinamento gustoso.
Punteggio medio* 74/100
Dolci
Tocinillo
Il Tocinillo, un dolce spagnolo a base di uova e limone, è una deliziosa torta.
Punteggio medio* 45/100
Piatti principali
Coltivazione delle patate dolci
Scoprite questa tradizionale ricetta javanesa di patate dolci fermentate, un piatto originale e gustoso.
Punteggio medio* 49/100
Bevande
Mämmi
Scoprite la ricetta tradizionale del mämmi, una bevanda dolce della cucina finlandese.