Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Germogli di manioca fritti con pesce salato
Foglie giovani di manioca saltate in padella con pesce salato, aglio, scalogno e zenzero: un piatto malese profumato, da servire con riso.
Piatti principali
Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
2308 ricette
Punteggio medio* 90/100
Punteggio medio* 71/100
Piatti principali
Riso saltato con pepe bianco e con piccoli pesci (Engraulidae)
Riso saltato velocemente con uova, aglio, scalogno, pepe bianco e piccoli pesciolini secchi: un piatto semplice e gustoso, ideale per un pasto veloce.
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Riso saltato con pollo e piselli
Riso saltato veloce con pollo macinato, piselli, carote e salsa di soia: un piatto semplice e veloce, pronto in meno di mezz’ora.
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Riso saltato malese con gamberi e pollo
Riso saltato malese con gamberi, pollo, carote e fagioli «kilometre», accompagnato da una frittata arrotolata, insalata e cipolle fritte croccanti.
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Riso saltato con ananas e frutti di mare
Riso saltato con ananas, pollo, gamberi, calamari e uova strapazzate: un piatto completo e colorato, ispirato al classico riso saltato malese, noto come "…
Punteggio medio* 46/100
Piatti principali
Riso con tonno e latte di cocco
Riso al vapore con latte di cocco e erba di grano, accompagnato da un curry di tonno speziato: la ricetta del nasi dagang, una specialità della costa orie…
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Risotto biryani malese con riso basmati
Un riso biryani profumato con riso basmati, zenzero, cannella, menta e foglie di curcuma: un piatto unico e colorato, perfetto per tutta la tavola.
Punteggio medio* 59/100
Piatti principali
Riso con pollo di Hainan
Pollo cotto, riso profumato con aglio e zenzero, salsa piccante e zuppa: il classico malese del riso con pollo di Hainan, passo dopo passo.
Punteggio medio* 58/100
Piatti principali
Riso con pollo aromatizzato, brodo e salse
Pollo cotto in brodo aromatico, glassato con salsa di soia e miele, poi fritto e servito con riso cotto nello stesso brodo, con aglio e zenzero.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
Frittata con riso saltato al pollo
Riso saltato con pollo, piselli e carote, avvolto in una frittata leggera. Un piatto completo ispirato alla cucina malese, servito ben caldo.
Punteggio medio* 79/100
Piatti principali
Tortilla spagnola con patate e chorizo
Una frittata spagnola sostanziosa, con mele di terra, cipolla, aglio e paprika, con chorizo o funghi, servita calda o fredda, come stuzzichino.
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
Frittata cinese con verdure (fu yong hai)
Una frittata cinese con uova, peperoni, funghi, piselli e cinque spezie, cotta in padella in soli dieci minuti: ideale per quattro persone.