Piatti in umido, arrosti, pasta e ricette di tutti i giorni.
Punteggio medio* 27/100Una zucca bianca cotta al forno a strati, con carne macinata, cumino e mele di terra, condita con brodo e guarnita con burro: un piatto sostanzioso.
Punteggio medio* 34/100Una zuppa di gulasch di base e le sue varianti: con funghi, tipica dei zingari, gulasch ungherese con peperoni freschi e di Szeged, con consigli per la pr…
Punteggio medio* 62/100Piccole polpette di vitello ripieni di parmigiano, prosciutto cotto e prezzemolo, dorate nel burro e poi cotte in vino bianco e pomodoro.
Punteggio medio* 72/100Cosce di pollo marinate nel limone, nell’olio d’oliva e nel prezzemolo, poi impanate nel pangrattato e nel parmigiano, e fritte fino a ottenere un bel col…
Punteggio medio* 74/100Un piatto basco a base di fagiolini e piselli cotti, brasati con cipolla, aglio, pancetta affumicata e brodo di piselli, legati con un po' di farina, serv…
Punteggio medio* 49/100Una oca arrosto ripiena di piccole mele acidule, cotta su un letto di cipolle e condita con brodo, servita con mele arrosto e la loro salsa.
Punteggio medio* 48/100Una carne macinata proveniente dalla pianura del Po, condita con piselli, carote, prosciutto e parmigiano, arrotolata in un cilindro e poi dorata, e infin…
Punteggio medio* 41/100La harira, una zuppa marocchina densa a base di carne, ceci, lenticchie rosse e pomodori, aromatizzata allo zafferano e servita con pasta fine.
Punteggio medio* 73/100Involtini di sushi fatti in casa con surimi, avocado e cetriolo, arrotolati in riso condito e nori, e poi ricoperti di semi di sesamo: un sushi semplice e…
Punteggio medio* 72/100Lo stroganoff di manzo in due varianti: una veloce, con bistecca flambata al vodka, e una tradizionale, cotta lentamente con panna acida, senape e pomodor…
Punteggio medio* 73/100Fette sottili di carne di agnello, condite con granella di pane e prosciutto crudo, e poi ricoperte da una salsa leggera a base di vino rosso, aglio e ros…
Punteggio medio* 71/100Due specialità finlandesi: delle piccole torte di Carlinga farcite con riso o purè, e il «leipäjuusto», un formaggio dorato al forno.