Punteggio medio* 97/100
Cucina vegetariana
Gaufre vegan croccante
Gaufre vegan leggere e croccanti, realizzate con farina di grano saraceno integrale, germe di grano e soia, pronte in pochi minuti.
Cucina vegetariana
Ricette golose senza carne né pesce.
121 ricette
Punteggio medio* 97/100
Punteggio medio* 91/100
Cucina vegetariana
Dai piselli corallo alle zucche spugnose
Un piatto a base di lenticchie rosse e zucca mela, aromatizzato con un condimento a base di olio di senape, aglio, cipolla e peperoncino secco.
Punteggio medio* 60/100
Cucina vegetariana
Fagioli bianchi con cardoni e aglio arrosto
Fagioli bianchi cotti lentamente con cardoni, una cipolla caramellata e un soffritto di cipolla con paprika dolce. Un piatto vegetariano andaluso, tenero …
Punteggio medio* 92/100
Cucina vegetariana
Crema di ravanelli e semi di miglio
Una crema vegetale a base di barbabietola, carota e grano saraceno, aromatizzata con erba lucchese e basilico, servita con verdure crude tritate per la co…
Punteggio medio* 92/100
Cucina vegetariana
Polpette di lenticchie in stile siriano
Polpette vegetariane a base di lenticchie rosse, farina di ceci e cipolle dorate, arrotolate in semi di canapa: una ricetta siriana di origine armena.
Punteggio medio* 98/100
Cucina vegetariana
Purè di barbabietole con avena e cumino
Purè ungherese di barbabietole grattugiate, aromatizzato con aglio e cumino, amalgamato con fiocchi d’avena e mixato, da gustare con cereali, una fetta di…
Punteggio medio* 69/100
Cucina vegetariana
Hamburger vegetariano con fiocchi d’avena
Hamburger vegetariani morbidi, con fiocchi d’avena, salsa di soia e lievito di birra, cotti al forno o in padella. Si congelano molto bene.
Punteggio medio* 40/100
Cucina vegetariana
Dolma armeno vegetariano per il periodo di Quaresima, a base di legumi
cece, fagioli, lenticchie, bulgur e riso arrotolati in cavolo cappuccio e cotti per quattro ore: il dolma armeno, una preparazione vegetariana tipica del …
Punteggio medio* 95/100
Cucina vegetariana
Un mese dedicato alle cipolle e alle rape
Un piatto di primavera, con cipolle caramellate speziate, ravanelli a fette e le loro foglie tritate, condito con olio aromatizzato.
Punteggio medio* 52/100
Cucina vegetariana
Falafel con ceci e mele di terra
Falafel fatti in casa, preparati con ceci ammollati per 24 ore, mescolati con patate, cipolle, aglio e spezie, e poi fritti a fuoco medio per ottenere una…
Punteggio medio* 95/100
Cucina vegetariana
Broccolo gratinato con besciamella
Broccoli cotti in acqua salata, conditi con una besciamella leggera e, eventualmente, gratinati al forno o sotto il grill: un piatto semplice per quattro …
Punteggio medio* 91/100
Cucina vegetariana
Dai piatti vegetariani alla cucina bengalese
Un delizioso riso giallo bengalese, profumato con spezie intere, pomodori, cocco e anacardi, perfetto da gustare con riso caldo o luchis (una sorta di pan…