Punteggio medio* 100/100
Cucina vegetariana
Broccolo cotto in acqua
La cottura delle cimette di broccoli in acqua salata, un metodo semplice e veloce: un’ottima base per essere consumate così come sono, oppure per preparar…
Cucina vegetariana
Ricette golose senza carne né pesce.
122 ricette
Punteggio medio* 100/100
Punteggio medio* 91/100
Cucina vegetariana
Verdure con latte di cocco
Zucca e fagioli stufati in una salsa a base di latte di cocco aromatizzata con aglio e cipolla, con un tocco di peperoncino per chi ama i sapori piccanti.…
Punteggio medio* 81/100
Cucina vegetariana
Saltati in padella, stile «gire-», con verdure, pomodori, cipolle e pesche (versione vegetariana)
Un piatto veloce a base di fettine di verdure (tipo giro), pomodori e cipolle, condito con salsa di soia e spezie, con la possibilità di aggiungere una pe…
Punteggio medio* 73/100
Cucina vegetariana
Mochar dalna, un piatto indiano a base di fagioli di mochar e curry di banana
Un curry vegetariano bengalese a base di fiori di banano e melograno, aromatizzato con panch phoron, cannella e cardamomo, e servito con riso basmati.
Punteggio medio* 88/100
Cucina vegetariana
Purè di carote con burro
Una crema di carote delicata, preparata con cipolla, burro e brodo vegetale, cotta lentamente e poi frullata fino a ottenere una consistenza liscia.
Punteggio medio* 68/100
Cucina vegetariana
Burger di riso e lenticchie con verdure
Un hamburger vegetariano a base di riso, lenticchie, peperoni e formaggio, impanato e fritto, guarnito con maionese, cipolla rossa, lattuga e cetriolo.
Punteggio medio* 97/100
Cucina vegetariana
Fave fresche, bollite in acqua salata.
Fave fresche, semplicemente cotte per 10 minuti in acqua salata, raffreddate in acqua fredda, da sgranocchiare con la buccia o pelate singolarmente.
Punteggio medio* 90/100
Cucina vegetariana
Stufato di Quorn con latte di cocco e ananas
Un zuppa vegetariana a base di Quorn, ceci, bambù, ananas e banana, cotta in latte di cocco dolce e profumato, pronta in pochi minuti.
Punteggio medio* 91/100
Cucina vegetariana
Dai piatti vegetariani alla cucina bengalese
Un delizioso riso giallo bengalese, profumato con spezie intere, pomodori, cocco e anacardi, perfetto da gustare con riso caldo o luchis (una sorta di pan…
Punteggio medio* 81/100
Cucina vegetariana
Riso integrale con verdure saltate in olio d’oliva
Riso integrale cotto a pressione, poi mescolato con verdure saltate in padella a fuoco vivo, come peperoni, zucchine e funghi, con un tocco di tamari.
Punteggio medio* 59/100
Cucina vegetariana
Beignets ripieni di patate e salsa piccante bengalese
Frittelle croccanti con farina di lenticchie, condite con una salsa speziata a base di mele di terra e pomodori, e un curry bengalese senza carne né pesce.
Punteggio medio* 100/100
Cucina vegetariana
Crema Budwig con frutta e semi macinati
Una crema vellutata a base di formaggio fresco, olio di lino, frutta, cereali e semi appena macinati: una colazione vegetariana.