Recetas vietnamitas: 74 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Bún hoa, fideos crujientes con coliflor y vísceras., Bánh chưng, Rollitos rellenos de carne, vermicelli y champiñones., Arroz integral salteado con cúrcuma…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 82/100Un desayuno vietnamita rápido: fideos de arroz crujientes, coliflor y vísceras salteadas con ajo, servidos calientes con una salsa agridulce.
Puntuación media* 80/100El bánh chưng es un pastel tradicional vietnamita, elaborado con arroz glutinoso, habas y carne de cerdo, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor.
Puntuación media* 67/100Los «nem» vietnamitas: carne picada, fideos, zanahoria, cebolla, champiñones negros y shiitakes, unidos con huevo y sazonados con salsa de pescado (nuoc-m…
Puntuación media* 96/100Arroz integral salteado con cúrcuma fresca y cebolleta china, un plato vegetariano sencillo y aromático, ideal para servir bien caliente como aperitivo.
Puntuación media* 79/100Fideos de arroz de Chu tibios, pollo desmenuzado, cacahuete, cebolla frita y hierbas frescas, bañados en una salsa agridulce hecha con caldo de pollo.
Puntuación media* 74/100Rebanadas de pan duro untadas con carne de res y cerdo molida, salteadas con pasta de lima, cocidas al vapor y servidas con salsa de pescado (nuoc-mâm) co…
Puntuación media* 64/100Las bánh giò son pequeñas tartaletas de arroz rellenas de carne picada, champiñones y cebolla, envueltas en hojas de plátano y cocidas al vapor.
Puntuación media* 94/100Fideos de arroz salteados hasta que se doren ligeramente, con gambas doradas y una tortilla enrollada: un plato vietnamita rápido para una persona.
Puntuación media* 94/100Un sándwich vietnamita compuesto por hojas de arroz, gambas secas, carne seca, menta y mango verde, acompañado de una salsa sabrosa.
Puntuación media* 51/100Un delicioso postre vietnamita con garbanzos y arroz glutinoso, típico de las regiones del norte de Vietnam.
Puntuación media* 79/100Fideos de arroz fritos hasta que estén crujientes, bañados en una salsa de pollo, camarones y tofu, con un toque de jengibre, ajo y chile.
Puntuación media* 71/100Rollos vietnamitas rellenos de jicama y zanahorias salteadas, salchicha dulce y camarones secos, acompañados de su salsa.