Banh trang redondo (sándwich de fideos de arroz, verduras y salsa)

Preparación

1. Corte las hojas de arroz en finas láminas. ≈ 8 min
2. Lave las hojas de menta cuidadosamente, y luego córtalas finamente. ≈ 8 min
3. Extraer el jugo de las naranjas. ≈ 3 min
4. Fideos de ternera secos, perfectamente crujientes. ≈ 3 min
5. Cocine huevos revueltos. ⏱ ≈ 10 min
6. En un bol grande, mezcle los fideos, el camarón seco, la salsa picante, el jugo de limón y la mantequilla de avellanas. ≈ 4 min
7. Finalmente, añada la menta fresca y las cebollas verdes, y mezcle bien. ≈ 4 min
8. Las galletas de arroz (dependiendo del número de personas), hay que dejarlas secar al sol durante una noche (para que queden más blandas). ⏱ 8 h
9. La sal de gambas de calidad (la calidad de los «bánh tráng» depende en gran medida de la sal utilizada). ≈ 3 min
10. Añade ralladura de limón para aromatizar (la cantidad dependerá de las preferencias del usuario). ≈ 3 min
11. Pique las cebollas finamente y sofríelas en aceite caliente. ⏱ ≈ 8 min
12. Pescado con coco, dorado. ≈ 3 min
13. Añade puré de mango al agua caliente. ≈ 3 min
14. Elimine las semillas. ≈ 3 min
15. Coloque en una olla, agregue azúcar (en cantidad generosa), un poco de salsa de pescado, y maicena disuelta en agua para espesar la salsa. ⏱ ≈ 10 min
16. Mejillones a la parrilla, tiernos y crujientes. ⏱ ≈ 10 min
17. Mezcle todos los ingredientes juntos. ≈ 4 min