Sandwich mit Reisnudeln, Gemüse und Sauce

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Reisblätter in dünne Streifen. ≈ 8 Min.
2. Waschen Sie die Minzblätter gründlich und hacken Sie sie dann fein. ≈ 8 Min.
3. Orangen auspressen, um den Saft zu gewinnen. ≈ 3 Min.
4. Getrocknete Rindfleischnudeln, die perfekt knusprig sind. ≈ 3 Min.
5. Kochen Sie Eier von Wachteln ⏱ ≈ 10 Min.
6. In einer großen Schüssel vermischen Sie die Nudeln, die getrockneten Garnelen, die scharfe Sauce, den Zitronensaft und die Haselnussbutter. ≈ 4 Min.
7. Abschließend, fügen Sie die frische Minze und die grünen Zwiebeln hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
8. Die weißen Banh (je nach Anzahl der Personen) sollten über Nacht in der Sonne getrocknet werden, um sie weicher zu machen. ⏱ 8 Std.
9. Hochwertiges Garnelenpulver (die Qualität der „Bánh Tráng“ hängt in hohem Maße von dem verwendeten Salz ab). ≈ 3 Min.
10. Fügen Sie Zitronenschale hinzu, um das Gericht zu aromatisieren (Menge nach persönlichem Geschmack). ≈ 3 Min.
11. Schneiden Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in heißem Öl an. ⏱ ≈ 8 Min.
12. Fisch in Kokosmilch, gebraten. ≈ 3 Min.
13. Fügen Sie die Mangopüree zu dem heißen Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
14. Entfernen Sie die Samen durch Filtern. ≈ 3 Min.
15. Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel, fügen Sie eine großzügige Menge Zucker, etwas Fischsoße und Maisstärke hinzu, die in Wasser verdünnt wurde, um die Soße zu verdicken. ⏱ ≈ 10 Min.
16. Grillierte und knusprige Bohnen. ⏱ ≈ 10 Min.
17. Mischen Sie alle Zutaten zusammen. ≈ 4 Min.