粉丝、蔬菜和酱料的米饭三明治

粉丝、蔬菜和酱料的米饭三明治

主菜

一份越南三明治,由稻米叶、干虾、干牛肉、薄荷和青芒果组成,搭配美味的酱汁。

放大照片
↓ 跳到食谱

“越南米纸拌饭”是一种在越南非常受欢迎的菜肴,起源于 Tây Ninh。它由米纸、干虾、干牛肉、薄荷和青芒果等食材组成,并用一种辣酱混合在一起。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间—
  • 静置30 分钟
  • 总计45 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式调味
  • 预估成本S$6.46 S$3.23 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

2 人
  • S$0.21
  • S$0.26
  • S$0.11
  • S$0.08
  • S$1.36
  • S$0.57
  • S$0.27
  • S$3.60

8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将稻叶切成薄片。 ≈ 8 分钟
  2. 仔细清洗薄荷叶,然后用研磨机将其研磨成细末。 ≈ 8 分钟
  3. 榨取橙子的汁。 ≈ 3 分钟
  4. 一包香脆的牛肉干。 ≈ 3 分钟
  5. 烹饪小沙丁鱼
  6. 在一个大碗中,将粉丝面条、干虾、辣椒酱、柠檬汁和黄油混合在一起。 ≈ 4 分钟
  7. 最后,加入新鲜薄荷叶和青洋葱,搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  8. (根据人数)准备好的米饼,需要让它们在阳光下晾晒一夜,这样可以使它们更加柔软。
  9. 高质量的虾酱(“bánh tráng”的质量很大程度上取决于所使用的盐)。 ≈ 3 分钟
  10. 加入柠檬皮,用于调味(根据个人喜好调整用量)。 ≈ 3 分钟
  11. 将洋葱切成非常细的丁,并在热油中炒至变软。
  12. 椰子烤鱼,表面金黄。 ≈ 3 分钟
  13. 将芒果泥加入到热水中。 ≈ 3 分钟
  14. 去除种子。 ≈ 3 分钟
  15. 将所有材料放入一个锅中,加入大量的糖,少许鱼汤,以及用水稀释的玉米淀粉,以调整酱的浓稠度。
  16. 烤过的、酥脆的扁豆。
  17. 将所有材料混合在一起。 ≈ 4 分钟

账单

粉丝、蔬菜和酱料的米饭三明治

  • 100 克,细嫩的稻叶,类型柔软且小S$0.21
  • 2 汤匙虾盐S$0.26
  • 1 汤匙的辣椒酱,通常指的是辣差辣椒酱。S$0.11
  • 1 汤匙切碎的洋葱S$0.08
  • 生菜S$1.36
  • 50 克干燥的牛肉S$0.57
  • 鸡蛋 (可选择)S$0.27
  • 3 个柠檬S$3.60

总计S$6.46

即人均 S$3.23

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 碗、刀、蒜臼、盘

开始之前

食材

  • 100 克,细嫩的稻叶,类型柔软且小
  • 2 汤匙虾盐
  • 1 汤匙的辣椒酱,通常指的是辣差辣椒酱。
  • 1 汤匙切碎的洋葱
  • 2 种柑橘类水果(绿柠檬)
  • 生菜
  • 50 克干燥的牛肉
  • 鸡蛋 (可选择)
  • 3 个柠檬

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

🎬 有这道菜的视频吗? 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜,或者知道有视频展示它?Axelle 会先观看,再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误,或对这道菜谱有想法? 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人!

你的评分