Puntuación media* 97/100
Platos fuertes
Pescado al horno, salsa de limón
Un filete de pescado cocinado al horno con mantequilla y limón, listo en 35 minutos: una receta básica que es adecuada para muchas variedades de pescado b…
Recetas neerlandesas
Recetas neerlandesas: 31 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pescado al horno, salsa de limón, Pan integral con calabaza, Manzanas cocidas en barro, Sabayon con vino tinto y especias de San Nicolás…
- 31recetas
- 52 minen promedio
- 21fáciles de preparar
Cocinas del mundo
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31 recetas
Puntuación media* 97/100
Puntuación media* 68/100
Repostería
Pan integral con calabaza
Un pan integral suave y de color naranja, elaborado con puré de calabaza, que ha sido amasado tres veces y horneado durante 45 minutos en un horno bien ca…
Puntuación media* 97/100
Cocina vegetariana
Manzanas cocidas en barro
Las patatas cocidas, la base de todo «stamppot» holandés: pelar, cocinar en agua salada y secar al vapor para obtener patatas tiernas y suaves.
Puntuación media* 73/100
Postres
Sabayon con vino tinto y especias de San Nicolás
Un postre holandés con aromas de San Nicolás: una mousse de sabayon de vino tinto reducido, con canela y anís, servido en copas individuales para 4 person…
Puntuación media* 82/100
Postres
Galletas de «bitterkoekjes» con una crema holandesa y macarons amargos.
Un postre holandés tradicional: una crema suave a base de leche y huevos, aromatizada con galletas amargas trituradas, que se sirve tibia o a temperatura …
Puntuación media* 78/100
Aperitivos
Bitterballen, croquetas de ternera al estilo holandés
Pequeñas croquetas redondas de ternera con queso gouda, crujientes por fuera y suaves por dentro, elaboradas con caldo y salsa bechamel, ideales como aper…
Puntuación media* 65/100
Postres
Pastel de té tradicional
Un pastel tradicional holandés, que se sirve con té o café, según una receta de 1746.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Salsa de mantequilla y vinagre
Una salsa holandesa de Volendam, hecha con mantequilla, vinagre y pimienta negra, calentada suavemente sin hervir, y tradicionalmente servida con pescado.
Puntuación media* 78/100
Repostería
Poffertjes, pequeñas crepes holandesas suaves y esponjosas.
Los poffertjes son pequeñas crepes holandesas, más gruesas y más suaves que las crepes tradicionales, que se cocinan en una sartén especial y se sirven co…
Puntuación media* 100/100
Postres
Paraíso celestial
Postre holandés: «La Tierra Celestial» es una mousse de chocolate cremosa y aterciopelada.
Puntuación media* 61/100
Repostería
Poffert, un pastel al vapor con uvas de Groningue.
El poffert, un pastel tradicional de Groninga, cocinado al baño María en un molde cerrado, con pasas y canela, se sirve con mantequilla derretida y azúcar…
Puntuación media* 89/100
Platos fuertes
Patata al horno envuelta en papel de aluminio.
Una patata cocida en su piel, en papel de aluminio, en el horno o en la parrilla, cortada por la mitad y rellena con mantequilla, queso o salsa.